Extra vierge. L’huile d’olive, histoire d’hommes et recettes de grands chefs

Professeur d'italien à l'ENSTA Paris La Villette, éditeur, traducteur, auteur de deux guides (L'Italie à Paris et Paris al Dente), ainsi que d'un petit livre sur l'histoire de la Pasta, Stefano Palombari a crée L'Italie à Paris (italieaparis.net) en 2003.
Il s'occupe principalement des pages cinéma, théâtre, gastronomie et littérature.
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