La section gastronomie de notre site est particulièrement riche. La page restaurants continue de s'enrichir de nouvelles adresses que l'on goûte régulièrement pour nos internautes. Pour vous aider à vous retrouver avec des plats pas tout à fait connus, nous mettons régulièrement à jour notre lexique de la gastronomie italienne ansi que les spécialités sur WikItalie.

Quant aux Pizzerias, le discours est un peu plus délicat car chacun a son idée de pizza. Mais comme la pizza, du moins celle qu'on appelle habituellement ainsi, a un lieu de naissance, nous avons décidé de primer les adresses qui nous transportent le plus proche de Naples.

Nous vous proposons aussi une sélection non exhaustive de traiteurs et épiciers à Paris et en Île de France Pour un " espresso " ou une vraie glace à l'italienne vous pouvez consulter notre page cafés et glaciers.

Si vous découvrez des restaurants ou des pizzerias qui pourraient figurer dans notre site, n'hésitez pas à nous les conseiller directement par mail et nous irons les essayer. En tout cas, vous avez la page l'Angle des visiteurs pour faire connaître vos bonnes adresses à nos internautes.

En ce qui concerne d'éventuels événements d'actualité liés à la gastronomie, ils seront ajoutés à la section actualités de la gastronomie italienne.

Pour la cartographie

Restaurants

Pizzerias

Épiceries

Traiteurs et sur le pouce

Épiceries et traiteurs

Bars et caves à vin, boulangeries, glaciers

Le Food market, marché éphémère de street food dans les rue de la capitale, propose pour le 11 mai 2023 une version transalpine. Un marché aux couleurs de l’Italie, qui met tout le monde d’accord : des amoureux de la charcuterie de Toscane aux amateurs de maritozzi, en passant par les fous d’antipasti.

Des spécialités qui raviront tous les appétits : la puccia des Pouilles, le riz noir venere du Piémont ou encore la pistache de Sicile. Générosité et gourmandise seront de mise pour cet événement haut en couleurs et riche en goûts, réunissant la fine fleur des restaurateurs de la botte : Gianmarco Gorni,…

Le salon RAW WINE s’installe à Paris pour la première fois dans la capitale française, les dimanche 12 et lundi 13 mars à l'Espace Clacquesin à Malakoff. Avec 156 producteurs de 15 pays différents, le salon présente une collection extraordinaire de plus de 1000 vins biologiques et biodynamiques vinifiés naturellement.

Parmi les producteurs présents, les Italiens sont nombreux, plus de trente, car en Italie le vin naturel est un réalité depuis plusieurs année. Pratiquement toutes les régions sont représentées. On signale la présence de Frank Cornelissen, un producteur belge installé en Sicile depuis plusieurs année, une figure emblématique du très…

Pane vivo, boulangerie ouverte en plein confinement par Adriano Farano, est né d’une démarche très particulière et très personnelle. Adriano, à qui on avait diagnostiqué une intolérance au gluten, au lieu de baisser les bras et d’accepter passivement d’effacer de son régime ses deux mets préférés, le pain et les pâtes, décide de se pencher sur la question. Ce qu’il découvre est effrayant. Le problème n’est pas le pain ou les pâtes mais la farine qui les compose.

La farine utilisée pour « fabriquer » la baguette que la…

L’amendula est l’amande. Il est vrai qu’on dit mandorla en italien mais ici nous sommes en Sicile, chez Luisa et Fabrizia, deux jeunes filles qui ont installé leur caffè à quelques pas du marché d’Aligre. Le contenu de l’assiette est goûteux et original, l’accueil est chaleureux et le décor élégant… Un sans faute.

Amendula café est une invitation à la tolérance alimentaire. Que vous soyez omnivores, végétariens ou végans, vous trouverez ici votre bonheur. Il est vrai que la plupart des plats sont végétariens, dont une partie végans, mais…

Après plusieurs tentatives, Paris se dote enfin d’une véritable pizzeria al taglio (à la coupe). Tous ceux qui sont allés une ou plusieurs fois en vacances à Rome ont pu remarquer la quantité de « pizzerie » al taglio que l’on trouve dans la capitale. Pour une petite faim ou un déjeuner rapide, il n’y a pas mieux. La plupart du temps, la pizza est très bonne et pas chère. On la mange sur le pouce, en marchant, assis parmi les reliques de l’antiquité, sur des marches d’un petite escalier ou sur un banc public.

Arcimboldo est une pizzeria minuscule et discrète qui risque de ne pas attirer l'attention des passants, et ce serait dommage. Quelques places à l'intérieur sur de hauts tabourets, quelques autres à l'extérieur pour la belle saison, donnant sur la partie piétonne de la rue Cadet (piétonne à la parisienne, bien entendu, où camions et motos crépitantes continuent d'évoluer).
Mais malgré l'exiguïté de l'espace intérieur, il est agréable d'y manger même en hiver. A cela joue certainement l'accueil, discret et précis dans les conseils, qui vous met à l'aise et vous aide dans votre choix.

Arcimboldo est une pizzeria…

Cova est la pâtisserie historique du centre de Milan. Fondée par Antonio Cova en 1817, via Montenapoleone, rue chic et glamour où les Milanais argentés se rendent pour leurs emplettes. Toutes les grandes griffes y ont leur boutique. Située à proximité du Teatro alla Scala, la pâtisserie Cova est également un lieu prisé par les mélomanes. Il y a huit ans la pâtisserie Cova est tombée dans l’escarcelle du groupe LVMH.

Cova vient tout juste d’ouvrir à Paris…