La section gastronomie de notre site est particulièrement riche. La page restaurants continue de s'enrichir de nouvelles adresses que l'on goûte régulièrement pour nos internautes. Pour vous aider à vous retrouver avec des plats pas tout à fait connus, nous mettons régulièrement à jour notre lexique de la gastronomie italienne ansi que les spécialités sur WikItalie.

Quant aux Pizzerias, le discours est un peu plus délicat car chacun a son idée de pizza. Mais comme la pizza, du moins celle qu'on appelle habituellement ainsi, a un lieu de naissance, nous avons décidé de primer les adresses qui nous transportent le plus proche de Naples.

Nous vous proposons aussi une sélection non exhaustive de traiteurs et épiciers à Paris et en Île de France Pour un " espresso " ou une vraie glace à l'italienne vous pouvez consulter notre page cafés et glaciers.

Si vous découvrez des restaurants ou des pizzerias qui pourraient figurer dans notre site, n'hésitez pas à nous les conseiller directement par mail et nous irons les essayer. En tout cas, vous avez la page l'Angle des visiteurs pour faire connaître vos bonnes adresses à nos internautes.

En ce qui concerne d'éventuels événements d'actualité liés à la gastronomie, ils seront ajoutés à la section actualités de la gastronomie italienne.

Pour la cartographie

Restaurants

Pizzerias

Épiceries

Traiteurs et sur le pouce

Épiceries et traiteurs

Bars et caves à vin, boulangeries, glaciers

L’Italie est le pays qui compte le plus de produits AOP (DOP en italien) et IGP au monde. Si la première appellation est plus contraignante et constitue un véritable obstacle aux contrefaçons, la seconde est parfois utilisée à des fins purement marketing. Pensons par exemple à la pasta di gragnano IGP. Si l’usine de séchage des pâtes doit être à Gragnano, près de Naples, le blé (qui en est le seul ingrédient) peut venir de n’importe où (Canada, USA, Australie dans la plupart des cas).

L’Appellation d’Origine Protégé en revanche garantit le lieu de culture, d’élevage et de…

Comme chaque année, après les vendanges et pendant la cueillette des olives, Vini di Vignaioli, né il y a plusieurs lustres à Fornovo en Émilie Romagne, débarque à Paris. La huitième édition se déroulera les 24 et 25 novembre 2024 au Palais de la Femme.

Chaque année une cinquantaine de vignerons italiens, du nord au sud, se rendent à Paris pour porter la bonne parole et le bon vin. Un vin naturel qui donne du plaisir et pas de migraine. Vous pouvez rencontrer ces producteurs engagés et goûter leur nectar : que du jus de raisin ! Venez découvrir les deux domaines surprises…