Adresses fermées

Luni, restaurant Paris 20

Restaurant Luni, cartes illustrées sur les spécialités Attention le restaurant a fermé. A sa place vous trouverez le remarquable Da Rock Luni est un petit village en Ligurie à la frontière de la Toscane. Il donne le nom à la Lunigiana, une zone géographique à cheval entre ces deux régions. La spécialité gastronomique la plus connue de cette région est un type de pâtes un peu particulier appelé testaroli. On pourrait les définir comme le « chaînon manquant » entre la pâte à pain (cuite à la chaleur...

Zampa di Campagna, restaurant italien Paris 2

Zampa di Campagna - devanture Restaurant fermé en 2018 ! Zampa di campagna, patte de campagne, plus que le nom d’une trattoria, cela fait penser au titre d’une fable, d’un conte pour enfant… et en effet on n’en est pas trop éloigné. Bienvenue chez Andrea. Ce n’est pas une façon de dire, ici on est vraiment chez lui. On se sent tout de suite un invité plus qu’un client. Invité pour un repas en compagnie d’autres personnes qu’on ne connaît pas. Enfin pas encore, car le cadre...

Restaurant Giova, Paris 17

Poêlée de légumes de saison Restaurant définitivement fermé en 2017 Petit restaurant sans prétention, Giova est géré par deux jeunes garçons : un Italien aux fourneaux et un Français en salle. Cuisine colorée et de saison, service souriant, tarifs honnêtes… bref une adresse à retenir. La carte change toutes les deux semaines pour pouvoir suivre le rythme des saisons. La « poêlée de légumes » est savoureuse et croquante, le « carpaccio de thon » frais et délicat, les « ...

Restaurant Selective Art Kfé

Scialatielli gamberi, zucchine e zafferano... e parmigiano Le lieu est classe, il faut le reconnaître. Statues, tableaux, colonnes, pierres apparentes… la galerie s'est invitée au restau ou le contraire. Côté cuisine, en revanche, mon enthousiasme est un peu plus mitigé. On pourrait parler d'un restaurant « honnête ». Des produits d'une qualité bonne, sans être, disons, « renversante ». Dans l'antipasto misto, rien à redire sur le jambon coupé à la main et le pecorino, les deux sont excellents, mais la...

Pan, cuisine méditerranéenne

Devanture Restaurant Pan Intégré dans le projet de la « Jeune rue » de Cédric Naudon « un rêve gastronomique, doublé d’un pari culturel et d’un projet de société », Pan affiche une cuisine simple aux accents méditerranéens. Chez Pan, le décor est époustouflant. L’ancienne lustrerie Gardière Frères, garde toute son âme, le restaurant étant particulièrement bien intégré dans la structure préexistante. Côté cuisine, la force de cet établissement, ce sont les produits. Des...

Roseval

Roseval - intérieur Attention, ce restaurant a fermé. A sa place le chef Michele Farnesi a ouvert Dilia Au cœur de Ménilmontant, situé sur la petite place de l’église Notre-Dame-de-La-Croix, le Roseval vous accueille dans un décor intimiste, tout en briques et bois avec des lumières tamisées et une vingtaine de couverts. Aux fourneaux, Simone Tondo, chef cuisinier sarde et propriétaire du restaurant. Une seule formule est proposée à 55 €. Elle est annoncée de façon...

Amore e gelosia

Amore e gelosia - intérieur Attention le restaurant a fermé. A sa place vous trouverez Sense Eat « Cuisine et cinéma » font bon ménage. Dans le cinéma italien notamment, les scènes de volupté culinaire sont très fréquentes. Sans atteindre la jouissance fatale de la Grande bouffe, dans les films de réalisateurs transalpins, il y a presque toujours quelques séquences de plaisir du palais. Les murs de ce petit restaurant, dont le nom fait référence à Pane, amore e gelosia de...

Acquolina in Bocca - Le Restaurant

Acquolina in Bocca - devanture Ce n'est pas rare que des épiceries sautent le pas et deviennent également des restaurants. La plupart du temps c'est une cuisine qui ne sort pas du lot. Des propositions sans grand intérêt qui permettent de se rassasier sans se ruiner. Parfois, mais c'est plus rare, c'est une cuisine qui donne du plaisir et qui offre des découvertes. Après Retrò Bottega, adresse chroniquée cet été, me voilà chez Acquolina in Bocca. L'épicerie n'a pas beaucoup...

Da Fabio petit

Da Fabio petit, intérieur Depuis peu, l'épicerie Da Fabio, située juste en face du restaurant du même nom, est gérée par le couple Camillo et Vera. Ce duo, débarqué à Paris depuis moins d'un an, a su, en peu de temps, se faire une place dans le milieu de la gastronomie italienne à Paris. Fort sympathiques, toujours souriants, courtois, serviables… ils ont tout pour plaire. Ils sont également très dynamiques et pleins de bonnes idées : ils organisent, entre autres,...

Rossi et Co, imagination au pouvoir

Canard betteraves, olives et cerises Attention, ce restaurant a fermé. A sa place Marco Rossi a ouvert Sfizio Vous connaissez les courgettes d'Albenga ? Et l’huître végétale ? Et les olives de Cerignola ? Un dîner chez Rossi et Co s'apparente à un voyage entre saveurs oubliées et associations de goûts et couleurs insolites. Marco est péremptoire, c'est bien de la cuisine italienne, mais de la cuisine italienne moderne. Il est sûr et certain que tous ceux qui s'attendent à un plat...

De Luca, Restaurant italien Paris 17

Restaurant De Luca - Intérieur Attention, ce restaurant a fermé en 2017. A sa place vous trouverez La Cucina De Luca Qui se souvient du restaurant Paolo Petrini ? Il est vrai que tout va très vite dans le secteur. Nombre d'établissements ouvrent et ferment chaque année. Cependant, Paolo Petrini fut, dès son ouverture en 1985, un restaurant d'avant-garde. Le pari de la carte « gastronomique », à une époque où « manger italien » rimait uniquement avec carbo, bolo et pizza,...

La Gazzetta, rien d'italien au programme

La Gazzetta : mousse au chocolat du Ghana ganache et glace au café La Gazzetta, malgré son nom aux consonances italiennes, est un restaurant dont les propriétaires sont Suédois et, jusqu'à il y a encore quelques semaines, le cuisinier également. Depuis peu, c'est Luigi Nastri, un Italien, un Romain pour être précis, fraîchement descendu du Palatino, qui officie dans les cuisine. Le choix de ce chef n'est pas dû au hasard car son parcours est de tout respect. Cela étant, ceux qui comptent sur un dîner italien...

Autentico

Autentico détail Autentico, littéralement « authentique »... n'est pas une simple velléité mais un véritable engagement. Salvo vient d'ouvrir cette épicerie, traiteur, restaurant-sur-le-pouce, dont la cuisine n'a rien à envier à certains « restaurants ». Un seul exemple : tous les desserts sont faits maison. Si vous mangez sur place et vous cédez à la tentation d'une douceur, vous comprendrez que Salvo a été pâtissier dans une vie précédente. Parmi ses...

Nebbiolo, cave à vin italienne

Nebbiolo -  intérieur Nebbiolo est une enoteca piemontese, c'est à dire un bar à vin spécialisé dans les vins du Piémont : barbera, dolcetto et, bien évidemment, le barolo. Le nebbiolo tire son nom d'un cépage rouge qui entre dans la composition des plus grands vins du Piémont dont le barolo et le barbaresco. Ce lieu de plaisir, qui a ouvert ses portes en juillet 2013. propose également quelques vins d'autres régions d'Italie. Aux manettes, Federico, Piémontais doc...

Il P'assaggio, restaurant italien Paris 9

Il P'assaggio - intérieur La cuisine italienne est à la mode. Les enseignes italiennes se multiplient dans les rues de la capitale. Des « reconversions », des « vocations soudaines », sans substance et sans intérêt, la plupart du temps. Des adresses où l'on refile au client inaverti une sorte de patchwork grotesque de la cuisine transalpine. Heureusement, parmi les nouvelles adresses, on peut trouver aussi des vraies pépites. C'est le cas de Il P'Assaggio. Cette...

Restaurant Posillipo

Restaurant Posillipo Au 9 de la rue des Canettes, dans le cœur du 6ème arrondissement de Paris, la rencontre avec la ville du Vésuve est au rendez-vous. La porte ouverte, le staff du restaurant Posillipo vous accueille avec la chaleur typique du peuple napolitain. L'endroit, sur deux étages, est discret et convivial. Le serveur nous introduit aussitôt dans l'univers familial du restaurant, par des anecdotes, des remarques et des boutades assaisonnées d'amusantes...

Gustibus

Gustibus - devanture Ouvert depuis moins d'un an, Gustibus peut déjà compter sur une nombreuse clientèle de fidèles. Il n'y a pas de secret à son succès, on y mange bien et l'accueil est très agréable. La carte est succincte mais varie en fonction des saisons en offrant des plats faits maison. Le cuisinier, originaire du Piémont, a travaillé longtemps pour l'une des meilleures tables italiennes de la capitale. Ce qui est d'emblée une garantie. Son épouse s'occupe...

Comprar casa a Parigi

Comprar Casa a Parigi Questo sito é stato creato a fine 2011 con lo scopo di aiutare gli italiani a cercare, selezionare, e comprare una casa a Parigi. Che sia per lavoro o per avere un pied-a-terre nella fantastica Ville Lumière, la scelta va ben ponderata e impostata : da qui é partita l'idea di questo "accompagnamento a costo zero all'acquisto" ! Contrariamente ad altri professionisti, italiani e non, che offrono lo stesso servizio, "Comprar casa a...

Ethicando

Ethicando - intérieur Décliner le substantif « Ethique », la science morale des Grecs anciens, lorsqu’on fait du commerce est une opération ardue, bien souvent diluée dans les compromis quand elle n’est pas carrément vouée à l’échec. Avec Ethicando (le suffixe « ando » indique un gérondif en italien) Caterina Avanza et Ludovica Guerrieri montrent, par la conjugaison d’un substantif, la volonté délibérée de brouiller les pistes et de créer quelque chose de totalement...

Caffé dei Cioppi

Caffé dei Cioppi - extérieur Attention, cette adresse est fermée. Le nouveau Caffè dei Cioppi s'appelle Osteria Ferrara Caché dans un des nombreux petits passages du quartier, mouchoir de poche d’une quinzaine de couverts seulement, le Caffé dei Cioppi est une adresse pour initiés : on se sent presque chanceux de l’avoir découverte… et on aimerait la garder pour soi ! À peine assis, les narines sont immédiatement émoustillées par l’odeur des fourneaux, juste derrière le...

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