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Publié le dimanche, 18 novembre 2018 à 09h58

Vini di Vignaioli à Paris, troisième édition

Par Stefano Palombari

Vini di Vignaioli - affiche

La 3ème édition de “Vini Di Vignaioli à Paris” se déroulera les dimanche 2 et lundi 3 décembre 2018, en plein cœur de Paris, à côté de la place de la République, dans un tout nouveau lieu : La Fabrique Événementielle. Vini di Vignaioli, salon de vins naturels italiens qui existe depuis plusieurs années de l'autre côté des Alpes, dans la petite ville de Fornovo est une manifestation conçue et organisée par Christine Marzani, ancienne restauratrice parisienne et l’une des premières importatrices de vins naturels italiens à Paris, le salon parisien est à sa troisième édition.

Quatre-vingt vignerons de toute la Péninsule feront le déplacement pour vous faire goûter leurs vins. Parmi eux le jeune et dynamique, vigneron sicilien, Nicola Adamo de la cave Elios. Vous pourrez goûter donc son exceptionnel Modus Bibendi, en blanc, Grillo, et rouge, Nero D'Avola (deux cépages autochtones siciliens). Le vin est importé et distribué en France par Terra sicula.

Le salon Vini di Vignaioli ne se limite pas à la dégustation des vins, vous pourrez déguster et acheter d'autres produits alimentaires italiens : charcuterie, fromages, épices... Sinon, vous pourrez assister à des débats et des tables rondes sur le vin naturel (ne l'appelez surtout pas vin nature !), des ateliers et des repas organisés en collaboration avec des restaurants italiens à Paris.

Si vous souhaitez approfondir le sujet des « vins qui ne contiennent que du jus de raisin », je vous conseille chaudement Vin Nature, Introduction aux vins biologiques et biodynamiques, volume très beau et très instructif d’Isabelle Legeron, qui vient de paraître aux éditions Eyrolles. Plusieurs pages de cet ouvrage sont consacrées à l’Italie, pays pionnier dans la matière.

Informations pratiques
  • La Fabrique Evénementielle
  • 52 ter rue des Vinaigriers - 75010 Paris
  • Les 2 et 3 décembre 2018