Semaine de la cuisine italienne dans le monde, édition 2018

Par Stefano Palombari

Dans le monde entier, la semaine du 19 au 26 novembre 2018 sera consacrée à la cuisine italienne. C’est la troisième année, que l’Italie met à l’honneur sa cuisine dans tous les pays, y compris en France. La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, mobilise l’ensemble du réseau consulaire italien dans le monde, autour de la cuisine italienne. Plus de mille événements sont ainsi organisés dans le cadre d’un programme coordonné depuis Rome par le Ministère italien des Affaires Étrangères et de la Coopération internationale, avec les Ministères techniques, les Associations et les Organismes concernés. Il s’agit cette année de la troisième édition.

C’est un rendez-vous important que l’Italie à Paris, partenaire de la manifestation, tient à soutenir puisque cela fait plus de 15 ans que nous œuvrons pour la promotion de la bonne cuisine italienne.
Depuis la création de notre portail nous publions des critiques de restaurants testés comme n’importe quel client et nous sommes à l'origine de plusieurs manifestations : la vraie cuisine italienne en 2006, le guide Al Dente en 2011, l’opération Dolce en 2012 ainsi que 5 éditions de PasTiAmo.

Durant les sept jours, certains parmi les restaurants italiens sélectionnés, dont beaucoup figurent dans notre section gastronomie, proposeront des réductions et des « menus découverte ». Pour connaître la liste des établissements participants et pouvoir bénéficier de l’offre vous pouvez les visualiser sur Google Maps , en attendant que le passeport du goût 2018 soit disponible au téléchargement.

Les moments forts de la manifestation : Mercredi 21 novembre 2018 L’Ombrie à table, atelier gastronomique avec Anna Rita Simoncini, chef cuisinière du restaurant « I Sette Consoli » d’Orvieto De 19h à 20h30, Institut culturel italien – sur réservation, payant.

Le jeudi 22 novembre 2018, Un jour pour Tiziana Festival – Nourrir l’art, l’énergie pour la vie, 1er Festival de cuisine et de culture indépendante italienne Mairie 14ème – ouvert au public.
Le même jour : Rencontre « Les identités locales de la gastronomie italienne : la cuisine d’Ombrie » avec Gianfranco Vissani, grand chef étoilé italien, Alberto Capatti, président de la Fondazione Gualtiero Marchesi de Milan et Teresa Severini, conseillère de la Fondazione Lungarotti. Débat animé par Lorenzo Kihlgren Grandi, enseignant à Sciences Po Paris et à l’Université de Pollenzo en Italie.

Le vendredi 23 novembre 2018 à partir de 15h, conférence « Les blés durs siciliens, entre tradition et innovation » Table ronde / dégustation. Hôtel Castille - entrée libre, sur réservation. Dîner de Gala payant, sur réservation.