Concours du meilleur pesto au mortier de Paris

Par Stefano Palombari

Le 12 avril 2014, l’épicerie RAP, L’Italie à Paris et Le Purgatoire-54 Paradis s’associent pour le concours du meilleur Pesto au mortier de Paris !

30 participants armés de pilons et de mortiers réaliseront à la main un Pesto dans la pure tradition génoise. Les lauréats seront départagés par un jury composé de 8 spécialistes. La compétition se déroulera dans l’espace du Purgatoire-54 Paradis, 260 m2 dédié à la cuisine et aux expositions. Le coup d’envoi du concours sera donné à 13h.

Comptez sur l’indulgence des arbitres et des organisateurs, que l’enfer de cette compétition au Purgatoire soit bien plus qu’un numéro,... le paradis ! En plus d’une belle occasion de découvrir Gênes et son territoire à travers son pesto et des dégustations de vins, d’huiles d’olive et de focaccia.

Un cours de cuisine ligure avec le chef Maurizio Pinto du restaurant gastronomique Voltalacarta à Gênes ouvrera les festivité. Le cours, gratuit, est réservé aux 14 premiers inscrits ! (Inscription au cours de cuisine avec Maurizio Pinto : contact@rapparis.fr ou 01 42 80 09 91). L’entrée au Purgatoire est libre toute la journée ce 12 avril !

Calqué sur le Concours Mondial du Pesto de Gênes qui teindra sa cinquième édition le 29 mars prochain, le Concours du meilleur Pesto de Paris est organisé à l’initiative d’Alessandra Pierini de l’Epicerie RAP, en collaboration avec Stefano Palombari de l’Italie à Paris et Alain Cirelli du Purgatoire-54 Paradis.