Cultural 2018 au Bastille Design Center

Par Emmanuelle Levesque

Une nouvelle édition de Cultural aura lieu cette année du 7 au 9 avril 2018 dédiée à l’excellence de la gastronomie italienne dans le onze arrondissement de Paris au Bastille Design Center. Durant trois jours, de nombreuses master class de chefs italiens comme Michele Farnesi (restaurant Dilia), Mauricio Zillo (restaurant Amère), Denys Ambroisi (Restaurant Ida), Nicola e Emmanuele Iovine (Iovines), entre autres, permettront de mieux appréhender leurs cuisines, leurs produits fétiches et leurs univers culinaires.

Des dégustations de leurs plats sont proposées à la fin de chaque démonstration. C’est une excellente occasion pour découvrir la cuisine de chefs étoilés italiens. Une part importante sera donnée à la pizza avec des sessions qui permettront de connaître tous les secrets d’une bonne pâte à pizza et d’une garniture goûteuse.

On pourra également découvrir aussi plus de 400 produits italiens rigoureusement sélectionnés qui seront proposés à la dégustation et à la vente. Au programme, des ateliers de cuisine ou des tables rondes autour de la gastronomie italienne sont organisés tout au long du festival. L’édition de cette année est aussi consacrée à l’éducation au goût avec des activités pour les jeunes enfants le dimanche à travers des ateliers.

Outre ces évènements, il y a un off avec deux dîners à 8 mains qui se tiendront dans Paris à l’Assaggio à l’hôtel Castille et chez Ida le 7 et 8 avril. Le programme de toutes les activités est sur le site de Cultural.