Une nouvelle édition de Cultural aura lieu cette année du 7 au 9 avril 2018 dédiée à l’excellence de la gastronomie italienne dans le onze arrondissement de Paris au Bastille Design Center. Durant trois jours, de nombreuses master class de chefs...
Un des chefs étoilés les plus connus au monde, Massimo Bottura, publie un nouveau livre aux éditions Phaïdon. Il s’associe aux grands noms de la cuisine mondiale tels que Petter Nilsson, Michel Troisgros, Réné Redzépi entre autres, afin de nous...
Durant toutes les rentrées littéraires, il sort en librairie une somme sur la cuisine italienne, nous promettant une cuisine goûteuse et colorée. In Cucina, publié il y a quelques mois aux éditions Hachette Pratique, s’annonce comme prometteur avec...
On connaît déjà Giuseppe Messina pour ses restaurants, d’abord en salle Aux amis de Messina puis maintenant dans les cuisines chez Non solo cucina dans le XVIe arrondissement. Giuseppe est l’auteur d’une véritable bible de la cuisine italienne parue...
