Accademia italiana della cucina, nouvelle délégation

Par Stefano Palombari

Ça y est ! L'Accademia della cucina italiana, vénérable institution transalpine vouée à la gourmandise, dont les origines remontent à l'après guerre, peut compter désormais sur deux délégations parisiennes.

La semaine dernière, la naissance de la deuxième représentante de cet organisme en terre de Lutèce a été actée. Le passage de la cloche, selon le rituel de l’institution, à Laura Giovenco, déléguée de la toute nouvelle Parigi Montparnasse, a eu lieu en grande pompe dans le restaurant Il Sorrentino.

Pour l'occasion, Paolo Petroni, président de l'Accademia, avait fait le déplacement. Les deux délégations agiront ainsi en parallèle, se partageant le territoire parisien. La plus ancienne, chapeautée par Luisa Polto, s'occupera de la rive droite. La nouvelle se chargera de la rive gauche.