Balade gourmande des fromages d'Italie

Par Stefano Palombari

Après le succès de l'automne dernier, les fromages italiens AOP, entament un nouveau périple dans les rues de la capitale. Cette année, L'Italie à Paris sera partenaire presse de l'opération. Pendant dix jours, les cinq fromages (Asiago, Gorgonzola, Mozzarella de Bufala Campana, Parmigiano Reggiano et Pecorino Sardo) seront à l'honneur de différents établissements, italiens pour la plupart mais pas uniquement.

Provenant des différentes régions de l‘Italie, du Sud au Nord, les Fromages d’Italie seront accueillis à Paris par des passionnés qui vous proposent de découvrir et d’apprécier ces cinq AOP « interprétées » selon leurs propres « philosophie du goût ».

Cette édition printanière de la balade sera riche d’événements et de créations de goût pour vous guider à la découverte des savoirs, des histoires, des expériences et des traditions qui composent le savoureux plateau des « Fromages d’Italie » !

Le public est donc invité à découvrir ces produits qui constituent la « fine fleur » du savoir faire fromager italien. Ceux qui les connaissent déjà ne se limiteront pas à une simple séance de révision. Ils pourront les déguster associés à des produits fort différents. Certains mariages seront particulièrement surprenants.

Voici la liste des établissements qui participent : JaJa dans le 4ème, le Cherche Midi dans le 6ème, I Golosi, Pizza dei Cioppi, RetròBottega, Il Goto, La Gazzetta, Ciao Gnari, RAP, Fromagerie Caractères, La Vache dans les Vignes et Idea Vino.

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