ÉPICERIES ET TRAITEURS ITALIENS

Tout d’abord, il est important d’éliminer quelques malentendus. Les restaurants italiens ne sont pas des restaurants de pâtes. Bien évidemment les pâtes sont une partie importante de la gastronomie italienne mais ça ne doit pas faire oublier les autres spécialités de la botte, comme les très bons et variés hors d’œuvres, les plats de viande et de poisson, sans omettre les risotti, la polenta etc. C'est dans le souci de vous faire découvrir la véritable cuisine italienne que le choix des bons restaurants a été réalisé sur la base de deux principes fondamentaux : la qualité des plats et l’authenticité.

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LES DERNIERS TRAITEURS ET ÉPICERIES

Il Marchese

Il Marchese - plats cuisinés

Il Marchese est une épicerie-traiteur qui vient d’ouvrir près du Canal Saint Martin. En franchissant le seuil on comprend qu’en réalité, il s’agit plus d’un traiteur que d’une épicerie car le choix des produits est assez réduit : pecorino romano, guanciale, mozzarella, burrata, prosciutto, mortadella, bresaola, ‘nduja…

Fine, épicerie italienne Paris 10

Fine - Devanture

Ne passez plus sans vous arrêter dans cette épicerie FINE italienne, non, elle ne ressemble pas aux autres de la rue. Ici il n’y a pas pléthore de choix, mais que du TOP et du rigoureusement fait maison. Encore une fois c’est l’amour qui nous a apporté ce beau lieu, l’amour entre Aurelia et Michele, et celui qu’ils partagent pour la gastronomie en général. Et, vu que Michele est sarde, ça penche forcément un peu plus sur l’Italie.

Negozio Leggero, acheter sans polluer

Negozio Leggero - Intérieur

Negozio Leggero vient d’ouvrir dans le 3ème arrondissement, à deux pas de la place de la République. Ce n’est pas une épicerie, en tout cas, pas seulement, car vous trouverez des pâtes, du riz, des céréales, des biscuits, du vin, de l’huile, des tisanes, de la lessive... mais également quelques objets du quotidien et pour la maison. Ce qui caractérise Negozio Leggero est l’absence absolue de tout emballage. Les produits sont vendus

Delizie dell'Etna

Delizie dell'Etna, devanture

Ici c’est avant tout une histoire de famille, de deux frères inséparables voulant faire connaître les produits et la gastronomie de leur île sans se ruiner, dans un cadre cosy et sympathique. En effet, on parle de la Sicile, et de Taormina dont ils sont originaires, ville magnifique sur les hauts des falaises surplombant la mer ; et surtout au pied de l’Etna, dont vous pourrez trouver un nombre de produits importants selon l’arrivage.

Fioramonti's

La charcuterie de Fioramonti's

Décidément le 13ème arrondissement bouge. En à peine 3 mois, cette splendide épicerie, laissée dans son jus d’ancienne chevaline avec ses anciens frigos, a séduit le quartier. La clientèle ne s’y trompe pas et s’est habituée à faire la queue pour les pâtes fraîches que réalisent chaque jour Nicola, de ses doigts d’ancien DJ professionnel, et Audrey sa femme d’origine sicilienne. Ils utilisent pour cela une farine biologique des