Massimiliano Poli

Après la victoire de la Campanie 58 à 11, la pasta Mancini, notre partenaire pour cette édition du championnat, enchaîne les succès, 3 victoires déjà ! Réussira-t-elle encore à la quatrième rencontre ? Pour le savoir rendez-vous le 20 novembre à 20h30 à Il Grano où l’Ombrie affrontera la Vénétie. Dans le restaurant de Rita Fuligna, son chef Max Poli concoctera des agnolotti alla ricotta e tartufo nero di Norcia (ravioli ricotta et truffe noir de...

Le restaurant gastronomique La Famiglia poursuit son tour des régions italiennes. Après la Toscane et la Campanie, le 1er juin 2017, c’est au tour de la Sicile, île magnifique qui regorge de produits uniques et d’exquises spécialités, de s’inviter sur les tables du restaurant de Rita Fuligna. Aux manettes le talentueux chef Max Poli, qui ravira vos sens avec des réinterprétations, belles et goûteuses, de plats régionaux. Au menu : Comme mise en...

Après le grand succès de l'événement dédié aux « Goûts de la Toscane », en collaboration avec les vins de la maison Ruffino, la deuxième étape du tour d’Italie gastronomique de La Famiglia aura lieu jeudi 27 avril 2017 à 20h et sera consacrée à la région Campanie. Cette région et son chef-lieu Naples peut se vanter d’une gastronomie qui regorge de soleil, de mer et de culture. Une terre qui s'est distinguée, depuis l'antiquité, par son...

Tout d’abord un constat, le niveau de la cuisine italienne à Paris est de plus en plus élevé. Les nouveaux restaurants qui ouvrent réservent souvent d’excellentes surprises : Bijou, Il Cuoco galante, Graziella, Il grano… même du côté des restaurants ouverts depuis un certain temps, on découvre pas mal d’initiatives intéressantes. La Famiglia, restaurant historique du dix-septième arrondissement, du côté de la Porte Maillot, vient d’embaucher un...