Mozzarella et fritures napolitaines chez Rap
Pour ceux qui aiment l’Italie et sa grande culture gastronomique, l’après-midi du 4 décembre 2015 ne sera pas à rater: on y dégustera de 17h à 21h la Mozzarella de Buflonne de Campanie DOP et la “Friture à l’Italienne” de Gaetano et Pasquale Torrente. La grande soirée, organisée dans le cadre de Le Strade della mozzarella à Paris, sera conduite par Angela Barusi de Forma Libera et se tiendra chez RAP, épicerie du 9ème arrondissement complètement...
« Le secret d’un véritable plat de pâtes » est le titre des deux Ateliers qui se tiendront à l’intérieur du Grand Tasting les 4 et 5 décembre, le festival des meilleurs vins créé par les deux journalistes et critiques de vins Michel Bettane et Thierry Desseauve. Ce sera Enzo Vizzari, directeur du Guide des Restaurants de l’Espresso qui présentera les chefs Luciano Monosilio et Giovanni Passerini. Voici le cœur du calendrier des événements de...
Dans le cadre de Le Strade della mozzarella à Paris, trois jours consacrés à cette spécialité napolitaine, dont nous avons l'honneur d'être partenaire media, deux pizzaïolos d’exception, Gino Sorbillo et Gennaro Nasti, animeront le 3 décembre 2015 un workshop consacrée à la pizza napolitaine. Ils seront épaulés par Luciano Pignataro critique gastronomique du journal Il Mattino, quotidien napolitain, ainsi qu'auteur d'un blog très suivi Luciano...
Du 3 au 5 décembre 2015 la mozzarella sera à Paris. Le consortium de la mozzarella di bufala campana DOP, organise trois jours autour de cette spécialité exquise. Pure, avec les pâtes ou sur la pizza… à vous de choisir. Professionnels et experts de tout premier plan vous donneront des pistes pour profiter au maximum des qualités organoleptiques et nutritionnelles de la mozzarella. Et naturellement, vous goûterez des « mozzarelle » à couper le...