Vini di Vignaioli, dégustations, dîners et débats

Par Stefano Palombari

Vini di Vignaioli à Paris, le grand salon des vignerons italiens ouvrira ses portes rue de Lappe dans moins d’une semaine. Si vous aimez le bon vin, produit dans le respect de l’environnement et qui ne donne pas de migraines, rendez-vous donc les 3 et 4 décembre de 10h à 19h à l’Espace Durant-Dessert.

Mais Vini de Vignaioli ce n’est pas qu’un salon. Vous aurez droit à un amuse-bouche, le vendredi 1er décembre à « Le bel ordinaire » entre 18h et 19h30, sous forme de dégustation des vins de L’Acino, producteur de vins naturels en Calabre. Les agapes se poursuivront le jour suivant, samedi 2 décembre, avec des dégustations et des dîners : Chez Passerini, Septime, Vino e Cucina, Divino Voltaire… Le 4 décembre, pour terminer en beauté, un « brindisi » de clôture sera organisé au restaurant Le Rubis (buffet à 25 €), en présence de vignerons. Le programme complet est disponible ici : www.vinidivignaioli.fr/#programma

Un débat très intéressant sur les vins nature aura lieu pendant le salon, le dimanche 3 décembre à 15h30 : Définition du vin naturel, Italie France la même pagaille ? Intervenants : Christine Marzani, fondatrice du salon Vini di Vignaioli (Vins de vignerons) ; Dominique Hutin – Journaliste ; Antonin Iommi-Amunategui, salon « Sous les Pavés la vigne » (France), journaliste et éditeur chez Nouriturfu ; Gabriele Da Prato – Domaine Podere Concori – représentant du salon VI.TE. Vignaioli Artigiani Naturali (Italie).

L’univers du vin naturel ne parvient pas à trouver sa définition (ou une définition commune à tous). Un vide où s’engouffrent des utilisations galvaudées des termes « vin naturel » par le monde du vin conventionnel et la grande distribution. En Italie, les salons Vini di Vignaioli, V.A.N, et VI.TE s’organisent ensemble pour donner une cohérence dans les critères de sélection de vignerons « vin naturel ». La France et l’Italie s’y retrouvent-elles ?