Le Foodlab de Volumes

Par Francesco Cingolani

Un espace de rencontre et d'innovation des cultures culinaires - Paris 19ème

Vous vous souvenez de Valentina et de ses ateliers Pasta Therapy ? L’animatrice culinaire italienne ne s’est pas contentée d’inventer ce nouveau format de cours de cuisine, convivial et atypique, pour particuliers et entreprises, et elle nous présente aujourd’hui un nouveau projet dans lequel elle s’est engagée depuis quelques mois : le FOODLAB au sein de VOLUMES coworking.

Le FOODLAB est un projet associatif porté par le chef végétalien Camilla Malvesiti et un réseau de chefs, créateurs culinaires et designers dont Valentina fait partie. Le but du FOODLAB est de créer une cuisine collaborative et expérimentale, un espace de création et d’échange autour des cultures culinaires en proposant des modes de consommations éthiques, bio et locaux.

Ce n’est pas un hasard si ce lieu de rencontre autour de la cuisine et des tendances food se développe au sein de VOLUMES, un espace collaboratif de 500 m2 dédié aux métiers créatifs, à l’innovation et à la création transdisciplinaire. Le FOODLAB veut en effet profiter de cet environnement de création et d’innovation pour proposer des expériences culinaire et gastronomique nouvelles et expérimentales.

Mais pour que ce soit possible, le FOODLAB a besoin de vous ! Une campagne de financement participatif a été lancée par l’équipe et vous avez jusqu’à ce samedi pour y contribuer.

En contre-partie, vous pourrez obtenir des cookies, des cours de cuisines, une formation à la fabrication numérique ou même une privatisation de l’espace pour des événements corporates.

Le FOODLAB a récolté plus de 6500 € en 20 jours mais il reste encore du chemin à faire. Si vous voulez soutenir le projet, c’est par là et c’est jusqu’à samedi > http://fr.ulule.com/volumes-foodlab/