L'Italie à Paris, Dix ans déjà... festeggiamo !

Par Stefano Palombari

Dix ans, un cap important. Pour bien marquer le coup, l'équipe de L'Italie à Paris organise une fête à laquelle sont conviés tous les internautes qui nous suivent et qui apprécient notre travail. Dans la limite des places disponibles, selon la formule, bien évidemment. Nous serons heureux de vous accueillir à Casa D'Arno Ateliers pour vous retrouver ou faire votre connaissance. Nous n'avons, malheureusement que très rarement l'opportunité de rencontrer nos lecteurs.

Comme vous le savez, notre site a toujours porté une attention particulière à la bonne cuisine. La gastronomie est une manifestation de la culture d'un peuple au même titre que le cinéma, le théâtre, la littérature... C'est pour cela que nous nous efforçons de vous proposer régulièrement des adresses qui permettent de retrouver, ici à Paris, une variété et une qualité analogue à celle existante de l'autre côté des Alpes.

Et nous avons la prétention de croire que notre action est appréciée par nos lecteurs. Notre page « restaurants » étant la plus visitée du site après la page d'accueil.

Quoi de plus évident alors pour nous que d'associer à notre fête les acteurs parmi les plus représentatifs du monde œno-gastronomique de la capitale. Nous les connaissons bien, ils font un travail remarquable avec compétence et passion, deux ingrédients indispensables. Tout d'abord notre hôte, Elisabetta Arnò des Ateliers Casa D'Arno. Depuis plusieurs années, Elisabetta mène une action importante pour la promotion des spécialités italiennes, leur histoire et leur réalisation, notamment avec les cours de cuisine qu'elle organise. Elisabetta ne se limitera pas à nous accueillir pour notre fête. Elle va aussi concocter d'exquis petits plats pour nos invités.

Charcuteries et fromages, dont la célèbre mozzarella de bufflonne zizzona di Battipaglia, seront fournis par Paisano, l'épicerie de la rue Saint Maur qui n'a plus besoin de présentation. Depuis son ouverture, Davide et Federica sont devenus des ambassadeurs incontournables de la gastronomie transalpine. Grâce à la qualité de leurs produits, dont vous aurez un aperçu à la fête, et à leur prix très concurrentiels, leur boutique ne désemplit pas.

RAP, l'épicerie d'Alessandra Pierini, offrira les desserts. Son petit magasin de la rue Rodier est devenu un lieu de rendez-vous régulier pour les gourmets passionnés de spécialités italiennes. Alessandra organise des ateliers, des dégustations, des présentations et des démonstrations où les produits, souvent très rares mais toujours de qualité exceptionnelle sont les protagonistes.

Pour arroser tout ça, il fallait des vins d’exception. C'est le restaurant sicilien la Trottinette qui nous les fournira. Nous ne cachons pas notre faible pour cet endroit ouvert par Mauro Muccio il y a trois ans. Dans la cuisine de la Trottinette, on n'accepte aucun compromis lorsqu'il s'agit de la qualité des produits. Tout doit être irréprochable. Ce qui fait qu'en quelques années, La Trottinette est devenue une véritable institution.

Enfin, nous remercions chaleureusement Filippo Giarolo ; sans son aide précieuse la fête n'aurait pas eu le même goût. Filippo, food dealer, comme on le définit dans le milieu, mais surtout fin connaisseur de la gastronomie, œuvre depuis longtemps pour faire découvrir au public français des produits particuliers comme les croustillants figulì.

Comme il n'y pas de fête sans musique, nos invités se délecteront des douces mélodies du Duo Mokarta. Francesco et Stefania interpréteront des musiques populaires siciliennes et de la Méditerranée.

Rendez-vous donc le 13 décembre à partir de 19h30 aux Ateliers Casa d'Arno (17 Cité Leclaire – 75020 Paris). Les places étant très limitées, si vous êtes intéressés, nous vous conseillons de réserver vite (inscriptions terminées).