Cultur-al, festival de la culture alimentaire

Par Stefano Palombari

Du 25 au 27 avril 2015 aura lieu à Paris la deuxième édition de Cultur-al, festival de la culture alimentaire. Bastille Design Center accueillera les stands des petits producteurs italiens de qualité qui exposeront les fruits de leur savoir-faire.

Ateliers pour grands et petits, démonstrations, tables rondes… se succéderont pendant les trois jours de la manifestation. La journée de dimanche sera consacrée aux familles : Ateliers d’initiation au goût pour les plus petits, suivis par un “Déjeuner à l’italienne” (25 € l'entrée adulte, 10 € pour les moins de 14 ans).

Parmi les producteurs qui participeront à cet événement, le pâtissier Fausto Bertolini. Il y a deux ans, son panettone a été primé comme le « meilleur panettone d'Italie ». Son nougat artisanal, le Finissimo mandorlato di Cologna Veneta, un vrai délice, est le sponsor de notre Opération Dolce.

Également présent, Gennaro Nasti, le pizzaiolo d’exception, dont les pizzas aux farines spéciales sont toujours une expérience gustative unique.