Ce bistrot à l’accent transalpin bouscule les clichés avec une carte courte, de saison et sans chichis, proposant quatre plats alléchants — dont un seul de pâtes. Un manifeste discret, mais clair : ici, le produit prime et la cuisine raconte une autre Italie, plus sauvage, plus directe… plus brute. Les murs, dans leurs teintes naturelles, laissent deviner les briques d’origine ; la cuisine s’ouvre sans barrière au centre de la salle, comme un...
Si vous êtes déjà allés en Italie, vous avez sans doute remarqué que l’ambiance qui règne dans les restaurants de la Péninsule est quelque peu différente par rapport à celle de leurs homologues transalpins. Les familles, y compris grands-parents, tantes, oncles…, s’y retrouvent souvent pour passer un moment de détente et de bonne humeur en plus de délecter leurs papilles. Un dîner au restaurant La Rosa équivaut à un voyage de l’autre côté des...
Le sans gluten est en plein essor. La cuisine italienne, traditionnellement très riche en ingrédients présentant du gluten (pasta, pizza…), commence à être touchée par la vague. Après Manicaretti, premier restaurant 100 % gluten free, voici Little Nonna. Il faut admettre qu’associer la nonna, grand-mère en italien, à la cuisine sans gluten relève de la provocation. A la différence de Manicaretti, ici on ne bannit pas totalement le gluten. On...
Il Grano, en français blé, vient de pousser le long du boulevard Pêreire, à quelques lieues de sa grande sœur : La Famiglia. Dans ce nouvel endroit, à l’allure plus décontractée que son aînée, Rita et sa mère Michela proposent une cuisine de qualité pour des repas rapides ou moins formels. Ce qui démontre une fois de plus que rapide et moins cher ne rime pas forcément avec qualité moindre. Les pâtes sont réalisées par Michela dans son...
Je suis toujours surpris des critiques qui encensent des restaurants dont le seul mérite se résume à l'assemblage de produits achetés tout prêts. Ce constat concerne tout particulièrement les pâtes fraîches qui très rarement sont « maison ». Voir notre sélection de Restaurants qui proposent des pâtes fraîches maison . Rita et Michela, la fille et la mamma, originaires de Benevento en Campanie, la région de Naples, se sont forgées une solide...
Cette enseigne a été pendant longtemps un lieu de bonne restauration traditionnelle. On y mangeait correctement une cuisine sans grande surprise. Quand Romain, fils de Guido, a repris le restaurant, la musique a commencé à changer. Mouvement qui s'est accéléré il y a deux ans avec l'arrivée de Michele Fortunato. Après l'école hôtelière, ce jeune cuisinier a pu se perfectionner chez des grands chefs comme Joël Robuchon à Paris. Imagination,...
Les pierres apparentes de la salle me font d'emblée penser à Vino e cucina, restaurant qui appartient au même propriétaire. L'ameublement est toutefois bien différent, beaucoup plus passe-partout. La salle est assez étroite. La luminosité insuffisante rend difficile la lecture de la carte. Le serveur est très courtois mais sa connaissance de l'Italie assez approximative au point de placer Tropea en Sicile. La carte propose environ 5 entrées, 6...
Situé juste en face du parc des Batignolles, La Gioconda est un restaurant italien qui fait assurément voyager : musique italienne à succès des années 70, décors kitsch aux couleurs du drapeau transalpin, personnel sicilien à l'accent qui chante. Tous les clichés de la Botte sont réunis, dans une atmosphère que l'on dirait figée en 1982, année d'ouverture de la 'Maison'. Dans le menu, plus d'une cinquantaine de plats sont proposés, entre...
Au fils des années, l’atmosphère de Il Ristorante de Rocco Anfuso n’a pas beaucoup changé. Fidèle depuis 20 ans à la tradition des bâtiments haussmanniens qui l’entourent, ce restaurant italien du 17ème arrondissement est empreint d’une notion d’élégance et convivialité qui ne font pas beaucoup penser à la Botte. Décors un peu d’antan et service aux petits soins en font plutôt un restaurant italien à la française, un peu bon-chic-bon-genre. Ne...
Le nom et le concept restent le même mais l’adresse change : le (grand) restaurant sicilien de Giulio Lo Presti passe du 16ème arrondissement au 17ème (Porte Maillot) et devient plus intime (environ une cinquantaine de couverts). D’ailleurs, les lumières tamisées, les boiseries sculptées, les banquettes de cuir confortables et les miroirs donnent à la salle une atmosphère élégante et propice aux tête-à-tête ou déjeuners d’affaires. Le menu est...
Il Castello est un petit restaurant situé dans le 17ème arrondissement, géré par un propriétaire de la Calabre qui a également une épicerie de produits italiens et deux pizzerias. Le décor est sobre, l'ambiance familiale et l'accueil chaleureux. A la fin du repas le propriétaire sort de la cuisine pour bavarder avec nous tout en nous offrant un limoncello. La carte propose des mets absolument classiques, voire stéréotypés, du répertoire de la...
