Risotto de et avec Amedeo Fago et Fabrizio Beggiato

Par Stefano Palombari

A partir du 4 novembre 2011 le théâtre MC93 de Bobigny propose un spectacle gourmand, à consommer sans modération. Risotto de et avec Amedeo Fago et Fabrizio Beggiato, un spectacle en français avec accent italien.

Risotto est l'histoire de deux vies et d'une amitié qui commença au lycée Tasso de Rome, il y a bien longtemps. C'est un peu la version micro du film de Giordana Nos meilleures années, l'Italie des cinquante dernières années depuis l'inondation à Florence où des milliers d'étudiants d'Italie vinrent sauver les livres menacés par les eaux, jusqu'à....

... jusqu'à aujourd'hui. Et autour de cette amitié, cette Italie qu'on aime, belle et prête à toutes les folies, où le rire a parfois le coeur serré. Plutôt Fellini que Visconti. Risotto a couru la planète, au Brésil et en Russie, à travers l'Europe et à Paris déjà mais on ne s'en lasse pas. Au fourneau, Fabrizio, professeur de philologie à l'Université de Rome. À table, Amedeo, cinéaste et scénographe des films de Bellochio, d'Elio Petri...

Ça sent bon dans la salle, le bouillon mijote, Fabrizio travaille le risotto. Quelle saveur aujourd'hui : cèpes, herbes, fruits de mer ? On verra puisque à la fin du spectacle, un verre de vin blanc frais à la main, on sera tous conviés à déguster ce Risotto et à poursuivre la soirée avec Amedeo et Fabrizio. Et si vous venez avec un petit carnet et un stylo, vous pourrez suivre ce cours magistral de gastronomie italienne.