Publié le dimanche, 20 mars 2016 à 14h45
Petit précis de gastronomie italienne Pasta
Mercredi 6 avril 2016 à 19h à La Libreria, on parlera gastronomie, à l'occasion de la présentation du Pétit précis de gastronomie italienne consacré à la Pasta, et plus particulièrement à son histoire. Le petit livre, qui sortira la semaine prochaine au éditions du Pétrin, est préfacé par Périco Légasse, critique gastronomique de l'hebdomadaire Marianne.
L’origine des pâtes se perd dans la nuit des temps. Après avoir écarté l’hypothèse de leur ascendance chinoise, Stefano Palombari se penche sur l’assiette romaine. Les Romains mangeaient-ils des pâtes ? Les historiens sont divisés.
L’auteur poursuit son enquête à la table de Roger II, revisite le Decameron et ses ravioli, suit les péripéties des tortellini. Multiple et changeante, populaire ou gastronomique, la pasta, emblème national s’il en est, nous plonge au cœur d’un art de vivre que le monde entier envie à l’Italie.
L'occasion de croiser autour d'un verre et d'un antipasti de pasta ! Nous vous attendons nombreux.
Informations pratiques
- La Libreria
- 89 rue du Faubourg Poissonnière - 75009 Paris. Tél. 01 40 22 06 94
- Le 6 avril 2016 à 19h
