gastronomie italienne

Publié le jeudi, 1 décembre 2016 à 12h25

Ateliers de cuisine italienne Les Mains à la pâte

Par Italo Parigi

Ateliers Les Mains à la pâte

Retrouvez, Emma du blog Les mains à la pâte qui animera une série d’ateliers sur la cuisine italienne dans une cuisine bien équipée au cœur de Paris.

Un atelier de deux heures vous donnera un aperçu de la cuisine transalpine.

Vous apprendrez toutes les astuces pour réussir un bon risotto (13 décembre à 19 heures) dans les règles de l’art. Vous connaîtrez l’histoire du risotto, toutes les variétés de riz pour préparer un risotto bien crémeux, tout cela avec un bon bouillon maison.

Dans un autre atelier, vous saurez tout sur la polenta (7 janvier à 18 heures) en sucrée et en salée. On y prépara un dessert puis un plat.

Mais aussi les raviolis (10 décembre 2016 à 18 heures) n’auront plus de secrets pour vous avec toutes les astuces pour bien réussir la pâte, le façonnage et la farce.

Mais les ateliers des mains à la pâte, c’est aussi la joie du pétrissage et de pâte levée. Emma vous emmènera du côté de Gênes avec une focaccia généreuse et moelleuse réalisée en deux heures le 20 décembre à 19 heures.

Informations pratiques
  • Cooking City
  • 17 Passage du Ponceau - 75002 Paris. Réservation obligatoire au 06 87 07 84 59
  • Du 10 décembre 2016 au 7 janvier 2017. Tarifs: 55 € (10 € de réduction pour les membres de l'Italie à Paris)