Parizza 2012: Le salon professionnel de la Pizza, Pasta et Restauration italienne

Par Francesco Romanello

Reed Expositions, leader dans l’organisation de salons professionnels, a le plaisir de nous inviter au salon "Parizza", entièrement dédié à l’offre pizza, pasta et restauration italienne.

Après une première édition 2011 très réussie, qui a compté près de 7000 visiteurs, Parizza revient en force en 2012 au Parc des Exposition de Porte de Versailles (pavillon 4), du 15 au 16 février prochains.

Organisé en parallèle du "Snadwich and Snack Show", en partenariat avec France Pizza, Pizza.fr et l'Association des Pizzérias Françaises (APF), ce rendez-vous unique met à l'honneur la gastronomie et la restauration italienne, en réunissant près de 100 exposants.

Cette nouvelle édition s'annonce aussi riche et conviviale que la précédente. En présence de Dorothée Léombruni, la championne du monde de la Pizza 2011, les 10 meilleurs pizzaïolos de l'hexagone s'affronteront pour décrocher le titre de Meilleur Pizzaïolo de France. Une compétition de haut niveau qui jugera tous les aspects de la fabrication d’une pizza, de la pâte au goût, en passant par la présentation, la cuisson et l’organisation du professionnel.

A ne pas rater non plus le concours de pizza acrobatique, un vrai show qui devrait enflammer le public.

Le programme des rencontres et débats s’est également renforcé avec un espace salon, des conférences dédiées au marché de la restauration italienne et des présentations d'études sectorielles.

Une occasion exceptionnelle pour les professionnels du secteur et pour tous les amateurs de la cuisine italienne !