Disons-le tout de suite ce n'est pas l'endroit où vous pourrez vous entraîner à parler italien. J'y suis allé à midi et pas l'ombre d'un italophone, sauf le propriétaire, originaire de Vérone. D'ailleurs, à midi, même le cuisinier ne vient pas du Belpaese, dixit le serveur. Ce dernier, particulièrement courtois et efficace, il avait du mal à situer la Campanie quand il m'a servi le vin. Un verre de Montevetrano Core bianco (50% greco, 50%...
A douze ans de distance de ma précédente chronique, ce restaurant n'a pas pris une ride. Une adresse discrète qui, grâce à la constance de la qualité, poursuit son chemin depuis plus de quinze ans, pouvant compter désormais sur une clientèle fidèle. La salle est toujours bondée. La ruelle, il vicolo, où se situe le restaurant, a des allures de stradina d'un petit village quelque part en Italie. Côté cuisine, Luigi Iannone, le jeune cuisinier...
En lieu et place de Amore e gelosia, restaurant qui n'était pas dépourvu d’atouts mais qui faisait un peu trop doublon avec le Caffè Artcurial, Enrico Einaudi a ouvert Sense eat un restaurant dans l'air du temps où le plaisir de la bouche s'accorde avec l'engagement au profit de l’environnement et de la santé. Qui a dit que pour se faire plaisir il faut manger de la viande ? Le précurseur dans ce domaine fut le restaurant sicilien La...
Le lieu est classe, il faut le reconnaître. Statues, tableaux, colonnes, pierres apparentes… la galerie s'est invitée au restau ou le contraire. Côté cuisine, en revanche, mon enthousiasme est un peu plus mitigé. On pourrait parler d'un restaurant « honnête ». Des produits d'une qualité bonne, sans être, disons, « renversante ». Dans l'antipasto misto, rien à redire sur le jambon coupé à la main et le pecorino, les deux sont excellents, mais la...
Depuis plus de trente ans, au numéro 18 de la rue de Buci, à l'angle de la rue de Seine, une petite boutique de produits italiens résiste aux aléas du temps. L'une des rares certitudes dans un quartier où tout change très rapidement. Cette épicerie-traiteur est depuis peu également un restaurant. A Paris, on assiste souvent à des vagues, des mouvements qui, soudainement, entraînent un certain nombre de commerces. Ces derniers temps, du moins...
Pizza Chic propose deux catégories de pizzas : Les pizzas « bianche » pizzas blanches (sans sauce tomate en fond) comme par exemple celle à la ricotta avec tomates cerises et basilic (19 €) ou la carciofi, une crème d’artichauts avec des artichauts à cru, roquette et parmesan (24 mois d’âge) (21€) et les « rosse » avec un fond de suce tomate comme par exemple l’aurora, tomate, mozzarella di bufala fraîche et basilic (19 €) ou la végétarienne,...
C’est un petit restaurant bien placé dans un quartier où sont présents entre autres, des éditeurs. Le patron sait bien jouer le jeu et fait tout pour les séduire : deux livres de chez Grasset étaient posés ostensiblement sur une étagère. La première impression est plutôt bonne. La carte est intéressante même si elle ne propose rien de vraiment original. Les plats définis « introuvables » sont plus excentriques et extravagants qu’originaux. En...
La rue des Dragons est la rue qui a la plus haute densité de restaurants italiens à Paris. Et ils sont presque tous sur le même trottoir La Locanda, Chez Enzo, Gli amici dei Messina (deuxième adresse)… L'Altro. Le décor branché de ce restaurant qui joue sur deux couleurs, le noir et le blanc, avec un mélange de design moderne, épuré et d'éléments anciens, voire vieux, comme les chaises (de coiffeur ?) en fer rouillé devant le comptoir et la...
On ne vient pas à la Locanda pour manger ce qu'on trouve dans tous les restaurants italiens mais pour se faire plaisir et découvrir de vraies spécialités régionales italiennes comme le cacciucco, les tortelli di zucca et la pastiera napoletana. Donc, une cuisine traditionnelle et originale en même temps. Le restaurant est abrité dans un immeuble du XVIIIe siècle. Le décor est chaleureux et rustique, avec poutres apparentes. Malgré deux étages et...
Pas de pizzas proposées ici mais une carte complétée par l´ardoise où plusieurs spécialités sont proposées chaque jour en plus des plats à la carte. Notamment celles à base de produits de la mer. Les « antipasti » proposés par la carte ne sont pas particulièrement originaux. C´est un peu ce que l´on trouve dans presque tous les restaurants qui se prétendent italiens : des légumes grillés à l´huile, des « crostini », du carpaccio......
Le restaurant est de plus en plus cher et la qualité des ingrédients de moins en moins bonne. - à la carte : environ 50 € Informations pratiques Alfredo Positano 9, rue Guisarde - 75006 Paris (M° Mabillon) Tél. 01 43 26 90 52...
Ils étaient nombreux certes, mais leur cuisine était décevante. Elle décida donc d'ouvrir un local, pour faire connaître aux parisiens la vraie cuisine italienne, toscane en particulier. Des plats très simples mais authentiques. Quoi de plus simple que le carpaccio ? Carpaccio de tout genre ainsi que mozzarella di bufala et Bresaola. Depuis, le restaurant s'est peu à peu imposé. Aujourd'hui, c'est son fils Simone qui le gère. L'établissement est...
