La cuisine napolitaine de Gennaro Nasti à l'Institut culturel italien
Dans le cadre de ses Ateliers gastronomiques, l'Institut culturel italien vous convie à un rendez-vous de la plus grande importance : La cuisine napolitaine de Gennaro Nasti. Venez découvrir les merveilles de la cuisine napolitaine avec le chef "pizzaiolo" Gennaro Nasti, le lundi 21 janvier 2019 à 19h. Au menu : treccia di mozzarella, montanara fritta, ragù, pizza classica, pizza “avant-garde”, pastiera napoletana. Vins de Campanie. La...
Dans le cadre de Le Strade della mozzarella à Paris, trois jours consacrés à cette spécialité napolitaine, dont nous avons l'honneur d'être partenaire media, deux pizzaïolos d’exception, Gino Sorbillo et Gennaro Nasti, animeront le 3 décembre 2015 un workshop consacrée à la pizza napolitaine. Ils seront épaulés par Luciano Pignataro critique gastronomique du journal Il Mattino, quotidien napolitain, ainsi qu'auteur d'un blog très suivi Luciano...
Du 3 au 5 décembre 2015 la mozzarella sera à Paris. Le consortium de la mozzarella di bufala campana DOP, organise trois jours autour de cette spécialité exquise. Pure, avec les pâtes ou sur la pizza… à vous de choisir. Professionnels et experts de tout premier plan vous donneront des pistes pour profiter au maximum des qualités organoleptiques et nutritionnelles de la mozzarella. Et naturellement, vous goûterez des « mozzarelle » à couper le...
Gennaro Nasti est un cuisinier comme je les aime : un vrai passionné qui ne se contente pas de faire ce que tout le monde fait. Après avoir travaillé dans le monde entier, il vient de débarquer à Paris, pour mettre son talent au service de La famiglia di Rebellato, anciennement Université de la Pizza. La passion de Gennaro est contagieuse. Il pourrait parler de pizza, farine, levure, garniture pendant des heures. Malgré que ses pizzas soient...