Il Marchese est une épicerie-traiteur qui vient d’ouvrir près du Canal Saint Martin. En franchissant le seuil on comprend qu’en réalité, il s’agit plus d’un traiteur que d’une épicerie car le choix des produits est assez réduit : pecorino romano, guanciale, mozzarella, burrata, prosciutto, mortadella, bresaola, ‘nduja… Pas difficile de deviner l’origine des deux associés qui ont ouvert Il Marchese. La présence du pecorino romano (19,50 € /kg.)...
Ne passez plus sans vous arrêter dans cette épicerie FINE italienne, non, elle ne ressemble pas aux autres de la rue. Ici il n’y a pas pléthore de choix, mais que du TOP et du rigoureusement fait maison. Encore une fois c’est l’amour qui nous a apporté ce beau lieu, l’amour entre Aurelia et Michele, et celui qu’ils partagent pour la gastronomie en général. Et, vu que Michele est sarde, ça penche forcément un peu plus sur l’Italie. Vous y...
D’abord fournisseur en épicerie fine pour les professionnels, Terra Candido est devenue ensuite une adorable petite échoppe, destinée aussi aux particuliers, logée dans une rue peu passante du Xe arrondissement. Créée par Vincenzo Candido et Thibaut Pollet, ces deux amoureux de la gastronomie ont surtout cherché des produits italiens, du sud de l’Italie et plus particulièrement de la Calabre dont est originaire Vincenzo. Leur volonté première...
C'est un endroit discret. Combien de fois y suis-je passé devant sans le remarquer ! Lorsqu'on l'observe distraitement on ne comprend pas très bien de quoi il s'agit. C'est un endroit pour initiés. Il faut pousser la porte pour comprendre la variété et la qualité de ce qui s'y cache. En entrant, on tombe nez à nez avec le comptoir réfrigéré de la charcuterie. On a besoin de quelques minutes pour réaliser le bendidio qu'il contient. Là dedans...
