D’abord fournisseur en épicerie fine pour les professionnels, Terra Candido est devenue ensuite une adorable petite échoppe, destinée aussi aux particuliers, logée dans une rue peu passante du Xe arrondissement. Créée par Vincenzo Candido et Thibaut Pollet, ces deux amoureux de la gastronomie ont surtout cherché des produits italiens, du sud de l’Italie et plus particulièrement de la Calabre dont est originaire Vincenzo. Leur volonté première...
Après plusieurs années de cours de cuisine organisés chez elle, Mia Mangolini s'est lancée et a ouvert son épicerie-traiteur. Il faut reconnaître qu'elle s'en est donnée les moyens. A sa disposition uniquement des ustensiles et électroménagers professionnels haut de gamme. Tout est beau, neuf, propre dans son local. C'est une sensation très agréable. Chez elle, que des bons produits à un excellent rapport qualité/prix. L'huile d'olive, par...
C'est un endroit discret. Combien de fois y suis-je passé devant sans le remarquer ! Lorsqu'on l'observe distraitement on ne comprend pas très bien de quoi il s'agit. C'est un endroit pour initiés. Il faut pousser la porte pour comprendre la variété et la qualité de ce qui s'y cache. En entrant, on tombe nez à nez avec le comptoir réfrigéré de la charcuterie. On a besoin de quelques minutes pour réaliser le bendidio qu'il contient. Là dedans...
