That’s life, une cuisine italienne qui « enchante »
Si le nom du restaurant n’a rien d’italien, la cuisine elle est bien transalpine. That’s life est une chanson de Franck Sinatra enregistrée en 1966. Dans ce nouveau restaurant, au décor signé Wilmotte, la vie est légère, colorée et gourmande à base de produits frais et de saison. Un premier coup d’œil à la carte du restaurant nous permet d’établir un parallèle entre le nom anglophone du restaurant et le contenu des assiettes : Un classique de la...
Le restaurant La Massara, qui a vu le jour il y a quelques années, a étendu son territoire d’abord avec Russida et, tout récemment, avec Norma. Si l’accent sicilien est de plus en plus prononcé, les spécialités de l’île sont confiées à l’imagination de jeunes cuisiniers qui l’interprètent de façon originale et moderne. La caponata s’affranchit des aubergines et le cannolo se défait de sa forme. A midi le restaurant propose une formule très...
Sur le papier, Anfora avait toutes les cartes pour nous séduire. À la différence d'autres régions italiennes, le Latium est très peu représenté à Paris. Après la fermeture du regretté Augusto et mis à part Il Settimo, il me semble qu'aucun autre ambassadeur de la cuisine romaine n'a pignon sur rue à Paris. J'étais donc animé des meilleures dispositions vis à vis de ce restaurant qui vient d'ouvrir. La carte, malgré quelques banalités (carbonara,...
Fulvio n'est pas un nouveau restaurant. Il existe depuis plusieurs années, pour le bonheur de ses clients. Après un certain nombre de « cuisiniers exécutants », le propriétaire éponyme, à la longue barbe blanche a décidé de s'offrir un « chef ». Les « réglages » évoqués dans le titre de l'article concernent ce dernier qui a pris les manettes du restaurant il y a quelques mois. Il faut donc être patient et compréhensif. Je me suis rendu chez...
Au restaurant - pizzeria Il prezzemolo, un pizzaiolo romain et un chef calabrais vous proposent un large choix de recettes de la cuisine italienne. Au menu : plusieurs variétés d’antipasti, de pizzas, pâtes, risottos, viandes et poissons. Et pour ceux qui n’auraient pas trouvé leur bonheur, le chef propose également des plats du jour. Aux murs, des vieilles affiches des grandes marques italiennes et des films en noir et blanc projetés comme au...
L’accueil est malheureusement loin d’être chaleureux. Sans tomber dans une exubérance forcée, un accueil sympathique participe pleinement à une soirée au restaurant réussie. La carte est assez réduite (ce qui peut bien sûr être un gage de fraîcheur, ce n’est donc pas forcément négatif). À la carte, on a le choix entre trois entrées : bruschette (7 €), salade « Drogheria » (9 €), charcuterie + fromages (14 €). Puis, on peut soit se tourner vers un...