Depuis plus de trente ans, au numéro 18 de la rue de Buci, à l'angle de la rue de Seine, une petite boutique de produits italiens résiste aux aléas du temps. L'une des rares certitudes dans un quartier où tout change très rapidement. Cette épicerie-traiteur est depuis peu également un restaurant. A Paris, on assiste souvent à des vagues, des mouvements qui, soudainement, entraînent un certain nombre de commerces. Ces derniers temps, du moins...
Da Zagara est un petit restaurant sicilien ouvert depuis peu. Décor chic, notamment un superbe plafond à caissons, et de bonnes bouteilles sur les étagères qui courent au-dessus des banquettes. Son nom est un hommage à la zagara, la fleur des agrumes, végétaux qui nécessitent de la chaleur et de l'humidité pour être luxuriants. Difficile donc de s'acclimater dans ce coin froid et désertique du septième arrondissement. Pourtant le restaurant a,...
Fulvio n'est pas un nouveau restaurant. Il existe depuis plusieurs années, pour le bonheur de ses clients. Après un certain nombre de « cuisiniers exécutants », le propriétaire éponyme, à la longue barbe blanche a décidé de s'offrir un « chef ». Les « réglages » évoqués dans le titre de l'article concernent ce dernier qui a pris les manettes du restaurant il y a quelques mois. Il faut donc être patient et compréhensif. Je me suis rendu chez...
« La vie est trop courte pour boire du mauvais vin ». Sur la note du restaurant, juste en dessous du numéro de Siret, vous pouvez lire cette maxime qui résume la philosophie œnologique et gastronomique de Pietro Rossano, patron de RetròBottega. Le décor de la salle jette un rayon de lumière sur ce nom qui joue sur l’ambiguïté entre Boutique Rétro et arrière-boutique. Du coup, on comprend que c'est un peu les deux. Retrò Bottega fait partie de...
C'est déjà déroutant, et un peu tristounet, de manger dans un centre commercial mais l'ampleur et le décor minimaliste en noir et blanc de la salle de Quindici font vraiment penser à la cantine d'une grande entreprise. Plus qu’un simple restaurant Quindici regroupe sur 700 m² plusieurs ambiances, un restaurant avec une vue qui surplombe la seine, un bar à l’entrée, une épicerie-librairie, une cave à vin et un service de vente à emporter. Le...
A presque dix ans de notre chronique précédente, une petite mise à jour s'imposait. Finalement, elle s'est révélée presque inutile. Pourquoi changer une formule qui marche ? La philosophie est toujours la même, une cuisine simple et savoureuse avec des produits de saison. Flavio, le patron, est toujours là, souriant et accueillant car « ''on va au restaurant pour se faire plaisir'' ». Sa bonne humeur étant contagieuse, aller manger à Fontanarosa...
Les pierres apparentes de la salle me font d'emblée penser à Vino e cucina, restaurant qui appartient au même propriétaire. L'ameublement est toutefois bien différent, beaucoup plus passe-partout. La salle est assez étroite. La luminosité insuffisante rend difficile la lecture de la carte. Le serveur est très courtois mais sa connaissance de l'Italie assez approximative au point de placer Tropea en Sicile. La carte propose environ 5 entrées, 6...
Invité à participer à l'un des repas de l'Accademia della cucina italiana, j'ai eu la possibilité de tester ce restaurant qui n'a que quelques mois d'existence. Le cadre est magnifique, une interprétation de l'Italie signé Charles Zana, le lieu des plus prestigieux. Niché à l'intérieur d'Artcurial, la première maison française de vente aux enchères, le restaurant Café Artcurial Cucina e passione, dirigé par Enrico Einaudi, a un fort accent...
C'est un petit resto qui a la cote. Il ne désemplit pas le soir comme le midi malgré l'absence de toute formule et des prix peu populaires. C'est d'ailleurs la première chose qui frappe en entrant : les entrées autour de 9/10 euros et les plats autour de 20. Tout ce qu'on peut manger est indiqué sur l'ardoise. Quant aux boissons, pas de carte non plus, c'est le serveur qui vous explique et vous conseille, en oubliant de vous en donner les prix....
Si vous ne connaissez pas très bien la cuisine de l’Italie septentrionale, le restaurant Il Goto (« petit coup à boire », en dialecte vénitien) vous permet un voyage gourmand à la découverte des saveurs de la Vénétie et des régions du Nord-est. Situé entre Nation et Bercy avec une vue prenante sur la mairie du XII arrondissement, Il Goto ouvre en décembre 2012 en lieu et place du restaurant Mamma Filomena, grâce à l’enthousiasme de deux jeunes...
Charles Teboul, propriétaire du restaurant Impro’vista, vient d’ouvrir ce petit local très beau, avec ses pierres et poutres apparentes et ses caves voûtées, afin de proposer une cuisine transalpine vraiment étonnante, voire déroutante. Pour ce faire, il a embauché un jeune cuisinier Luca Borgia, originaire des Pouilles, débordant d’enthousiasme créatif. Ses plats rassemblent les meilleurs produits de la « Botte » et pas uniquement. Sa cuisine «...
Alessio et son équipe ont repris la gestion de ce restaurant il y a quelques mois. Lorsque nous y avions mangé la première fois, il y a deux ans et demi, nous n’avions pas vraiment été séduits. La nouvelle équipe en quelques mois a su redresser la barre. La cuisine a été confiée à un jeune sicilien très motivé. Et tout ça, se retrouve dans l’assiette. La Perla propose une cuisine italienne traditionnelle, aux accents siciliens. Il reste quand...
Au restaurant - pizzeria Il prezzemolo, un pizzaiolo romain et un chef calabrais vous proposent un large choix de recettes de la cuisine italienne. Au menu : plusieurs variétés d’antipasti, de pizzas, pâtes, risottos, viandes et poissons. Et pour ceux qui n’auraient pas trouvé leur bonheur, le chef propose également des plats du jour. Aux murs, des vieilles affiches des grandes marques italiennes et des films en noir et blanc projetés comme au...
Situé entre Parmentier et Oberkampf, le restaurant italien Sassotondo offre une ambiance sobre et accueillante. Ses décors en bois et ses courges colorées, instillent une atmosphère à la fois chic et conviviale, totalement en phase avec son enseigne: Taverna toscana. Originaire de Pise, le chef cuisinier de Sassotondo ne manque pas d’originalité, ses recettes innovent de façon subtile et intelligente des classiques de la cuisine italienne...
Alimentari est le mot italien qui désigne l'épicerie, le petit commerce, typique de l'Italie toute entière, autrefois lieu de rencontre de la communauté, où faire ses courses était un véritable prétexte pour se voir, discuter et apprendre les nouvelles les plus importantes, voire les plus indiscrètes, concernant le village. C'est à cette atmosphère d'intime et complice familiarité que, sans doute, le réalisateur du décor a pensé, en concevant...
Il Circolo est la dernière adresse de Luca Benasciuti, déjà heureux propriétaire de La Pizzetta, La Salumeria et La pizzetta più grande. On y rentre comme dans un bistrot : soit au comptoir à l’heure de l’apéro (la maison ouvre tôt, vers 18h et propose l’''happy hour'') pour boire un ''spritz,'' typiquement vénitien et très en vogue en ce moment dans la Botte; soit pour s’attabler, dans un coin banquette ou dehors sur le macadam (deux petites...
Au fils des années, l’atmosphère de Il Ristorante de Rocco Anfuso n’a pas beaucoup changé. Fidèle depuis 20 ans à la tradition des bâtiments haussmanniens qui l’entourent, ce restaurant italien du 17ème arrondissement est empreint d’une notion d’élégance et convivialité qui ne font pas beaucoup penser à la Botte. Décors un peu d’antan et service aux petits soins en font plutôt un restaurant italien à la française, un peu bon-chic-bon-genre. Ne...
Le nom et le concept restent le même mais l’adresse change : le (grand) restaurant sicilien de Giulio Lo Presti passe du 16ème arrondissement au 17ème (Porte Maillot) et devient plus intime (environ une cinquantaine de couverts). D’ailleurs, les lumières tamisées, les boiseries sculptées, les banquettes de cuir confortables et les miroirs donnent à la salle une atmosphère élégante et propice aux tête-à-tête ou déjeuners d’affaires. Le menu est...
Niché dans un quartier peu fréquenté le soir, ce restaurant réserve aux clients un accueil assez chaleureux. Le propriétaire d’origine italienne est courtois et disponible. La carte du restaurant, sans déchaîner l’enthousiasme, est somme toute assez correcte. Mais entre la carte et la réalité, il y a les produits et le savoir faire du cuisinier et là, ça se gâte. En entrée, la salade de poulpe (11 €) n’en est pas une. Le poulpe bouilli est bien...
Jusqu’à il y a quelques années, l’Osteria était « le » restaurant italien, un peu confidentiel, mais très authentique où les Italiens de Paris allaient quand ils avaient le blues… la nostalgie de la cuisine de mammà. Cette époque est décidément révolue. Les propriétaires ont changé, la cuisine aussi, ce qui fait que ce lieu mythique s’est vidé de sens. Il est vrai aussi que beaucoup de restaurants très intéressants ont ouvert ces derniers temps...
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