Addommè, la pizzeria qui vous invite à la maison
Addommè, littéralement « chez moi », la pizzeria de Matteo Caprioli, a ouvert il y a quelques années à deux pas de la Place de la République. Un espace trop étroit pour contenir les inconditionnels de la pizza napolitaine qui affluaient quotidiennement. C’est pour cela que Matteo a décidé de s’installer dans un local plus grand aux alentours de la place des Vosges. C’est à cette nouvelle adresse que nous nous sommes rendus pour constater si la...
J’avais testé, il y a quelques années, à son ouverture, la pizzeria Iovine’s dans le quartier de Palais Royal. C’était la première. Depuis, Nicola Iovine a ouvert d’autres restaurants dans la capitale et même en banlieue proche. J’ai déjeuné récemment dans celle du Marais, rue de Bretagne et j’ai été enchanté. Le lieu est accueillant, le personnel professionnel et chaleureux, les produits de première qualité… le résultat très convaincant. La...
« La massara » était la première dame des «masserie», les fermes agricoles en Sicile. Elle était chargée d’organiser les récoltes et les repas des ouvriers et de gérer le four. Ici, dans ce restaurant, pas loin de la place de la République, c’est Marco Lopresti, le pizzaiolo, qui s’en occupe : l’équipe, d’origine sicilienne, présente donc un menu à 90% composé de pizze. Le restaurant est conçu sur deux étages : le rez-de-chaussée avec vue sur la...