Le 28 fevrier 2012, un mardi soir à 20h chez RAP Paris, aura lieu le spectacle Don Pasta Wine Sound System. Un vin, une chanson. Un parcours de dégustation de vin, cuisine et musique. Tarif 15 euros. Réservation Obligatoire. Avec les vins de Cantine Menhir (Puglia - Italie). RAP Paris épicerie fine italienne, 15 rue Rodier Paris 9ème. Tél. 01 42 80 09 91/ 0610440221, rapparis@hotmail.fr
Voilà un jeu sur le vin. Une dégustation musicale, un eno-djset. Un parcours sensoriel qui touchera l'oreille, la langue, le nez dans une interaction perpétuelle. Don Pasta présentera les vins choisis, le public nous racontera ce que chaque vin lui évoque. Avec les personnes assises autour d'une table, on choisira la chanson qui correspond au mieux à chacun des vins.
Wine Sound System (Autrement édition), En quelques mots : Un vin, une histoire, une recette de cuisine et de la musique. Un guide joyeux et poétique qui s’adresse aussi au cœur et à l’âme : le dolce farniente ! Donpasta part d'une situation (un concert de Tom Waits, un séjour à Venise) et propose le vin et parfois la recette de cuisine qui s’accorderaient le mieux avec elle.
Car ce sont bien des histoires qu’il nous raconte dans ce livre, qui n’est ni un guide des vins ni un recueil de chansons ni un livre de recettes ; une invitation au plaisir de déboucher une bouteille et de partager des moments en se laissant guider davantage par ses sens et par ses émotions que par l’obéissance aux règles du bon goût et des associations culinaires connues.
Pour Donpasta, le choix d'un vin est une affaire de rencontre avec les gens qui le produisent, tout comme la cuisine est une rencontre avec des produits, un hommage à la terre qui les a fait pousser et aux personnes qui les ont cultivés et cuisinés avant nous. Donpasta ne nous incite pas à acheter tel ou tel vin, mais plutôt à aller rencontrer des vignerons.
Dans une langue à la fois simple et poétique, il suggère d’être à l’écoute du vin et de ce qu’il a à nous dire, de nous l’approprier et d'être attentif à nos propres sensations, d'y associer une musique qui saura ancrer le plaisir du moment dans notre mémoire et dans chaque parcelle de notre corps.
Daniele de Michele alias Donpasta, qui se partage entre la France (Toulouse) et l’Italie (Rome), est économiste de formation, Dj de métier et se définit comme un gastrophilosophe musical, aussi fou de musique que de cuisine. Wine Sound System est son premier livre traduit en français.
