L'une des quatre soirées Musique et vins organisée par L'Octuor de France est consacrée à L'Italie. Après les Etats-Unis et avant France et Portugal prévus pour mars et juin 2018, le concert dégustation du 25 janvier 2018, aura la saveur et les sonorités de la Botte. L’Octuor de France s’invite au ViniMusis de Clorivière pour des « concert-dégustation » avec Jean-Michel Deluc, Maître-Sommelier.
Jean-Louis Sajot, Fondateur de l'Octuor de France, Jean-Michel Deluc, Maître Sommelier, Edmond Lemaître, Historien de la Musique, L'Institut Parisien du Vin et des Spiritueux vous proposent une nouvelle approche des soirées de concerts en y associant 4 vins en dégustations autour du thème musical.
Programme présenté par Edmond Lemaître historien de la musique et concert : Giacomo Puccini, Crisantemi et trois menuets pour quatuor à cordes ; Ferruccio Busoni, Suite pour clarinette et quatuor à cordes ; Giuseppe Verdi Quatuor à cordes.
A ce programme musical seront associés les vins suivants : En apéritif Prosecco DOC Vigna Blanca, ensuite un DOC Montecucco 2016 « Vermentino » Castello Colle Massari, vin blanc de Toscane, puis un DOCG Chianti Colli Senesi 2016 « Al Canapo » Bindi Sergadi, rouge de Toscane et pour le dessert un DOC Casorzo 2016 « Bringantino », Aziena Agricola Accornero, vin doux du Piémont 100% malvasia di Casorzo.
L’Institut Parisien du Vin et des Spiritueux (IPVS) est une entité de l’Institut Supérieur Clorivière qui accueille de jeunes apprentis en BTSA Technico-Commercial Vins et Spiritueux, depuis septembre 2012.
L’IPVS a pour vocation de former des professionnels de la filière en formation continue (période de professionnalisation, Compte Personnel de Formation, autofinancement…) dans les domaines de l’Art de vivre (la sommellerie), de l’œnotourisme, du commerce international.
La localisation à Paris de l’Institut est un atout permettant de nous positionner de façon neutre vis-à-vis des terroirs et de leur
