Les Éditions Marabout et La Libreria vous invitent Mercredi 18 décembre 2013 à 19h à la rencontre signature avec Laura Zavan pour son dernier ouvrage Venise, les recettes culte.
La Libreria vous met l'eau à la bouche et invite Laura Zavan, créatrice culinaire, à venir nous parler de Venise, de la Vénétie et de sa cuisine, méconnue et souvent caricaturée, avec un très beau livre qui vient de sortir chez Marabout.
Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de « cicchetti » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval...
Un grand reportage à Venise, dans les restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers de la lagune.
