Eugenio Pozzolini, Florentin bon vivant haut en couleur, installé à Paris depuis quelques temps, affine chaque année sa sélection, déjà plutôt étoffée, de vins. Il ne vend que les vins qu’il aime.
Son voyage dans le monde simple et complexe du goût a commencé dès sa plus tendre enfance avec les paysannes du Château de Castiglione près de Florence où il vivait. Parti vivre aux États-Unis dans les années 1980, il fait de sa passion son métier.
A Paris, en 2018, il créé Vino e Cibi en partant du premier, le vin, qui est sa véritable passion. « Le vin est complémentaire de la nourriture. Les ingrédients, les épices, le temps de cuisson, sont les facteurs qui me permettent dans ce voyage initiatique qui ne finira jamais, d’affiner et d’élargir ma connaissance du monde du vin. » Eugenio a préparé une sélection de vins qui sont proposés avec une remise exceptionnelle aux adhérents de L’Italie à Paris
