Le restaurant gastronomique La Famiglia poursuit son tour des régions italiennes. Après la Toscane et la Campanie, le 1er juin 2017, c’est au tour de la Sicile, île magnifique qui regorge de produits uniques et d’exquises spécialités, de s’inviter sur les tables du restaurant de Rita Fuligna. Aux manettes le talentueux chef Max Poli, qui ravira vos sens avec des réinterprétations, belles et goûteuses, de plats régionaux.
Au menu : Comme mise en bouche, « arancino au noir avec blettes sauvages et seiches », en entrée « parmigiana froide au gambas rouge cru sicilien et pesto de basilic », primo piatto « bucatini aux sardines, fenouil sauvage et sauce au safran », secondo piatto « filet d’espadon sicilien en croûte de pistache de Bronte AOP sur caviar de caponata d’aubergines et pesto de persil », pour terminer avec le dolce « cassata sicilienne à notre façon… glace à la ricotta de chèvre, amande croustillante, éclats de chocolat et marmelade d’oranges bio ».
A chaque plat sera associé le verre de vin « qu’il lui faut ». Un festival de cépages autochtones, les uns plus intéressants que les autres : zibibbo, catarratto, grillo, nero d’avola, marsala et marsala superiore riserva storica 1988. Vous pouvez réserver votre table pour cette plongée unique dans l’univers gastronomique de la Sicile. Le prix de la formule est de 80 € vins inclus.
