Campionato della Pasta : Perugia affronte Bari

Par Stefano Palombari

Samedi soir, nous avons assisté à la nette victoire de Cagliari sur Parma. Score 65 à 30. Le goût plus relevé des malloreddus alla campidanese a séduit les participants bien plus que les lasagne ricotta, épinards et parmesan, un plat tout en finesse. Cela dit, les deux plats étaient exquis.

D'ailleurs il faut remercier Michele Fortunato et Giuseppe Bruno, respectivement chef et aide cuisinier du restaurant Guido De Luca, pour avoir remplacé au pied levé notre cuisinière Sara Rania, à qui on souhaite un prompt rétablissement.

Au cours de la prochaine rencontre, samedi 6 juin 2015 à 20h30, s'affronteront Perugia (Pérouse), représentée par les penne alla norcina, et Bari, représentée par les orecchiette alla mollica. Les penne alla norcina sont des pâtes à base de panna et saucisse. Les orecchiette alla mollica sont des pâtes en forme de « petites oreilles » assaisonnées de mie de pain, anchois, olives et tomates cerises.

Le public présent choisira la ville gagnante qui accédera aux demi-finales. Les villes déjà qualifiées sont Naples, Trapani, Siena, Reggio Calabria et Cagliari. Vous pouvez déjà réserver pour les prochaines soirées : 6 juin  Perugia – Bari, 13 juin  première demi-finale, 20 juin  deuxième demi-finale, 27 juin  finale.

On vous rappelle les deux formules : petit antipasto surprise + les deux plats de pâtes + verre de vin à 15 €, avec dessert en plus 18 €. Places limitées, réservez vite en nous écrivant à campionato-pasta@italieaparis.net (en précisant la ou les dates choisies, le nombre des participants et votre numéro de téléphone).

Il nous reste encore quelques exemplaires du livre de recettes de Monica Luciani, 61 Recettes de pâtes (14 €), si vous êtes intéressés n’hésitez pas à nous prévenir lors de la réservation de vos places.