pizzerias

O' Scià

Par Rédaction

O' Scià - devanture

En se promenant dans le très central quartier de Montorgueil, si on a envie de goûter de l'excellente cuisine italienne, on est presque « obligé » de s'arrêter au 44 de la rue Tiquetonne, chez O' Scià (expression de l’île de Lampedusa qui signifie "mon souffle" et qui est employée communément par les habitants de l’île comme forme amicale de salutation). En entrant on est aussitôt accueilli, tout comme dans la meilleure tradition parthénopéenne, par un grand feu et le pizzaiolo à l'œuvre. L'ambiance est chaleureuse et sympathique. Le four de ce restaurant n’est pas à bois ni électrique mais un four pour pizza à gaz dernière génération arrivé directement de Naples.

La carte se compose de mets typiques de la Campanie. L'ingrédient de base est la pâte à pizza, proposé ici dans plusieurs variétés.

En entrée, l'antipasto del casaro (22€ pour deux personnes), une « fantaisie » de fromages tels que la ricotta, la mozzarella de bufflonne, la burrata le tout accompagné d'une « focaccia » chaude et croustillante. Tout était très bon. Sinon le cuoppo napolitain (11 €), délice incontournable pour tous ceux qui aiment les fritures. Véritable institution de Naples sont, en effet, les « friggitorie », à savoir, des endroits où on ne mange que des mets frits. O' Scià nous a proposé des crocchette di patate (croquettes de pommes de terre), des arancini (boulettes de riz panées) de la pâte frite et la mozzarella in carrozza, simple délice de la tradition culinaire du sud d'Italie, composée de deux tranches de pain qui renferment de la mozzarella, le tout passé dans l'œuf, puis pané et frit.

Concernant les pizzas, la pizza vesuviana (18 €), est assez bonne, grâce surtout à la bonne qualité des ingrédients utilisés, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, jambon cru, roquette et parmesan et à la générosité dans la quantité. En alternative, l’exquis panuozzo di Gragnano (15€), une « pizza » très particulière fourrée de friarielli (pousses de brocolis), de saucisse napolitaine et de mozzarella fumée (15 €). La pizza ‘tronchetto fantasia’ (17 €), une pizza roulée selon l’humeur du pizzaiolo avec différents ingrédients (jambon, fromage, aubergines…) est bonne avec des ingrédients de qualité. La pizza fritta, frite (11 €) enchante les papilles avec une délicieuse ricotta fondante accompagnée de tomate et de jambon cru, elle satisfera de plus les grands gourmands, les proportions étant bien généreuses.

Côté dessert, là aussi O' Scià ne déçoit pas. La tarte caprese (7€) au chocolat et aux amandes est particulièrement bonne. Un bon point pour le vrai babà napolitain au rhum fait maison, accompagné d’une crème à la vanille (8€), de même que pour la pastiera napolitaine (8€), gâteau traditionnel de Pâques, une tarte de blé à la ricotta et de zestes d’oranges parfumée à la fleur d'oranger. Le tiramisù n’est pas pour les petites faims mais assez bon pour faire un excès malgré tout. (8€)

Le tout a été arrosé avec un bon primitivo des Pouilles (29€).

On en sort satisfait de savoir que parfois ce n'est pas nécessaire d'être en Italie pour savourer une bonne pizza, même si les prix ne sont pas tout à fait populaires, (comptez 35/40€ par personne, boisson incluse), cela vaut bien le détour pour passer une soirée agréable.

Publié le vendredi, 10 décembre 2010 à 11h14

Informations pratiques
O' Scià
44 rue Tiquetonne - 75002 Paris (M° Etienne Marcel)
Tél. 01 75 77 23 18
Ouverture : fermé samedi et dimanche à midi

Plan

Réactions :

1. Le mercredi, 16 février 2011, 10h42 par Jean-Marc :

Excellent restaurant ! J'ai enfin pu manger la fameuse pizza fritta ! Buonissimissima !

2. Le jeudi, 17 février 2011, 18h39 par Olivier :

Une excellente adresse c'est un fait ! Les différentes sortes de foccacia sont magnifiques et très copieuses.
Un bémol, l'accueil est très "distant" (pour le moins...) parfois même un peu froid.
Mais quand on voit le contenu de l'assiette, on ne regrette pas d'être à table.

3. Le samedi, 28 mai 2011, 10h02 par EMANUELE :

BUONGIORNO, SONO UN TURISTA ITALIANO E FRA' DUE SETTIMANE VERRO' IO E LA MIA RAGAZZA, A VISITARE PER UNA SETTIMANA PARIGI.
SICCOME SONO IN CERCA DI RISTORANTI ITALIANI, DA SPENDERE MENO DI 30 EURO A PERSONA, VORREI SAPERE GENTILMENTE IL PREZZO DEL MENU' TURISTICO DEL VOSTRO RISTORANTE.
IN ATTESA DI UNA VOSTRA RISPOSTA, VI AUGURO UNA BUONA GIORNATA.

4. Le lundi, 4 juillet 2011, 22h51 par Guillaume Plantet :

Véritable pizza napolitana. Incredibile mangiare una pizza cosi buona a PARIGI !!! BEST PLACE TO EAT PIZZA IN TOWN !!!! Da raccomandare assoluttamente agli amanti della PIZZA !!!

5. Le lundi, 11 juillet 2011, 12h55 par frenchie :

Buona la pizza, indirizzo da conservare

6. Le jeudi, 15 septembre 2011, 12h29 par peg :

Nous y étions hier au soir...dommage, la cuisine est bonne, sans plus, meilleure que l'entente entre le personnel !!! Nous avons assisté à une "discussion animée" entre 2 serveurs ( responsables?) dans un restaurant + que bondé. évitez la salle à l'étage !!! l'attente est catastrophique et le brouhaha insupportable, rien que pour ça je ne pense pas y retourner ....

7. Le jeudi, 31 mai 2012, 23h45 par Claudio :

Une bonne pizza, un veritable pizzaiolo napolitain qui bosse dur au four (la pate est delicieuse). J'y suis allé en semaine et le delais pour les pizza était correct. 34 € pour 2 pizza margherita avec bufala c'était un peu abusé la mozza etant qualité leader price. . .donc bonne addresse, mais j'ai payé la moitié à chatelet dans une pizzeria de portugaises pour une pizza di meme qualité.

8. Le vendredi, 31 août 2012, 20h57 par Maurizio :

Inizio subito dicendo che presso la pizzeria O' Scia' si mangia davveri una pizza superlativa, ve lo dice chi ha spesso la possibilita' di mangiare la pizza, nelle sue varianti di gusti, nelle pizzerie di Napoli, Sorrento, Ischia, ecc. (vivo in Puglia e quindi la Campania è vicina). Ebbene, anche a Parigi, in Rue Tiquettonne, troverete presso O' Scia' una pizza napoletana direttamente comparabile per qualita' e bonta' alle migliori pizze partenopee. Ma presso O' SCia' potrete gustare non solo pizze ma anche altre delizie (parmigiana, ecc. oltre ottimi dessert) ad un prezzo assolutamente onesto ed abbordabile. Se poi cercate altre delizie della cucina italiana, troverete di fronte alla pizzeria l'osteria Ruggera, appartenente alla stessa gestione. ABBIAMO SOGGIORNATO A PARIGI IO, MIA MOGLIE ED I NOSTRI BAMBINI (8 E 14 ANNI) TRA IL 20 ED IL 30 AGOSTO 2012 ED ABBIAMO TROVATO IN QUESTI DUE LOCALI ITALIANI UN'AUTENTICA SALVEZZA IN QUANTO A PARIGI E' ABBASTANZA DIFFICILE, PUR SPENDENDO SOMME NON TRASCURABILI, MANGIAR DECENTEMENTE. Pur dotati di tutto lo spirito d'adattamento possibile, l'alimentazione fruibile nei locali parigini è infatti piutttosto insostenibile per qualità, tipologia e prezzi spesso scandalosamente alti se rapportati a quuel che si mangia. Signori, andate quindi da O' Scia' e dall'Osteria Ruggera e rifatevi la bocca !!! MI darete ragione e mi ringrazierete !!! Ciao a tutti.

Réagissez

Les commentaires peuvent être formatés en utilisant une syntaxe wiki simplifiée.