Delizie di Uggiano

Par Rédaction

L'accueil et le service sont impeccables, une courtoisie et une attention au client très agréable. Pendant le repas, il y a presque un serveur pour chaque table, qui vous donnera de précieux conseils sur les plats à la carte. Une dégustation d'huile d'olive d'Uggiano et divers amuse-bouches sont proposés.

Les entrées (antipasti - environ 25 euros) sont un peu légères en quantité, le carpaccio est bon mais pas copieux et si vous choisissez les " antipasti toscani " vous aurez droit à un seul crostino avec une fine couche de pâté de foie et des champignons, entouré de bonne charcuterie et, du reste, vraiment exquis.

Quant aux pâtes (entre 25 et 30 euros), il y a beaucoup de choix. Les linguine aux palourdes et " alla bottarga ", sont délicieuses, généreusement parsemées de bottarga rapée et avec beaucoup de palourdes (dans leur coquille), grosses et charnues. Un vrai régal. Les spaghetti au branzino (bar) sont aussi excellents.

Les plats de poisson, rigoureusement frais, et viande sont tous autour de 35/45 euros. Pour mieux goûter les " délices " d'Uggiano, dans un panier vous avez à votre disposition différents types de pain, de focaccia, des taralli, des grissini...

Pour le dessert (entre 12 et 14 euros), la pannacotta au café ou aux fruits rouges est un vrai délice. Quant au demi litre d'eau minérale à 6 euros, on va dire que ça fait partie du jeu... nous sommes bien dans un restaurant haut de gamme.

Le resto est cher mais compte tenu du service et de la qualité des mets proposés il est fortement conseillé pour les occasions particulières. On dépense, c'est vrai, mais on se fait vraiment plaisir et comparé à certains restaurants branchés ici l'argent n'est pas perdu, on est vraiment en Italie !

Publié le vendredi, 5 mai 2006 à 14h08