Laura Zavan

Laura Zavan invitée des Jeudis de Beendhi

Les Jeudis de Beendhi Les Jeudis de Beendhi « Street Food d’ici et d’ailleurs » : Dégustation de tapas et Expo photo. De double culture franco-indienne, passionnée de cuisine, de déco et de photographie, Beena Paradin Migottoest la fondatrice de Beendhi. Vive Noël ! Dans une ambiance conviviale et gourmande, Beendhi vous propose une dégustation de tapas et une expo photo de 18h à 21h : Dégustation « Street Food d’ici et d’ailleurs » par des créatrices culinaires....

Laura Zavan au Rendez-vous Street Food

Laura Zavan Attention : événement annulé ! Vive l’été ! Dans une ambiance conviviale, festive et gourmande, venez prendre un apéritif dans les ateliers de Beendhi et profitez-en pour découvrir de nouveaux horizons photographiques et culinaires.Dans le cadre de « Street Food d’ici et d’ailleurs » par des créatrices culinaires, Beendhi accueille Laura Zavan. Entre des panisses aux pois chiches, des Samossas et des baozi au porc, vous pourrez goûter les...

Laura Zavan et ses recettes vénitiennes à la Terrasse de Gutenberg

Laura Zavan Laura Zavan, que nos lecteurs connaissent très bien, présentera demain, samedi 8 mars 2014 à 17h, à la librairie la Terrasse de Gutenberg son dernier ouvrage consacré à la cuisine vénitienne. Elle sera en compagnie de Clémence Catz, auteure de "Le savoir-faire de la cuisine végétarienne" (Editions La Plage - laplage.fr). Le dernier livre de Laura Zavan, "Venise, les recettes cultes" (Editions Marabout) est devenu en peu de...

Rencontre-signature avec Laura Zavan : "Venise, les recettes culte"

Les Éditions Marabout et La Libreria vous invitent Mercredi 18 décembre 2013 à 19h à la rencontre signature avec Laura Zavan pour son dernier ouvrage Venise, les recettes culte. La Libreria vous met l'eau à la bouche et invite Laura Zavan, créatrice culinaire, à venir nous parler de Venise, de la Vénétie et de sa cuisine, méconnue et souvent caricaturée, avec un très beau livre qui vient de sortir chez Marabout. Les recettes classiques de la...

Marco Bianchi, se nourrir et rester en forme

Marco Bianchi Marco Bianchi, biochimiste et cuisinier, sera a Paris le 30 novembre 2013 (de 14h à 18h) grâce à RAP, l'épicerie italienne d'Alessandra Pierini. Il animera un atelier de cuisine pour vous apprendre à se faire plaisir sans se faire du mal. Impossible ? Pas du tout. Marco Bianchi est déjà venu chez RAP en mars dernier pour un atelier de pâtisserie audacieuse. Ses gâteaux « sans rien » avaient enthousiasmé. Beurre, lait, œufs – responsables du...

Laura Zavan dédicace son livre sur Venise chez RAP

Laura Zavan dédicace son livre sur Venise chez RAP Baccalà Mantecato, Risi e Bisi, Fegato alla Veneziana, Seppie al Nero, Sarde in Saor... Ça vous dit quel- que chose ? Ce sont les grands standards de la cuisine vénitienne ! Au cœur de ses sestriere (quar- tiers), Venise cultive une gastronomie méconnue des touristes qui se bousculent place San Marco. Dans son dernier ouvrage « Venise, les recettes culte» (éditions Marabout, nov. 2013), Laura Zavan, auteur culinaire à succès que l’on ne présente...

Venise, les recettes culte, de Laura Zavan

Venise, les recettes culte - Couverture Le touriste de retour de Venise, enthousiaste et très loquace sur la beauté des lieux qu'il a visités, devient soudainement muet lorsqu'on l'interroge sur les spécialités locales. Il sèche. Très rares sont les voyageurs qui ont goûté aux délices typiques de cette ville magnifique. Et pourtant la Sérénissime n'a pas à rougir de son art culinaire. Pour remédier à cette lacune, Laura Zavan, qui est originaire de Trévise, ville voisine, a décidé de...

Ma little Italy de Laura Zavan, nouvelle édition

My little Italy - Couverture Le best-seller de Laura Zavan, nom qui est désormais familier à nos lecteurs ainsi qu'aux passionnés de cuisine italienne, vient d'être réédité. C'est une excellente nouvelle car il s'agit d'un concentré de recettes bien détaillées, conseils utiles, ruses, informations historiques, des idées de menu... absolument essentiel à tout débutant ou mordus de gastronomie transalpine. Richement et superbement illustré, dans sa nouvelle mouture, cet...

L'Italie invitée d'honneur au salon du livre L’Europe… Se livre

L’Europe… Se livre. L'Italie invitée d'honneur Nous sommes heureux de vous convier à la première édition du salon du livre L’Europe… Se livre, à La Garenne-Colombes, dont cette année l’Italie est l’invitée d’honneur. Nous sommes naturellement partenaires de cette initiative culturelle, organisée par la libraire Mots en marge de La Garenne-Colombes et les Éditions Ipanema. Au programme : Expositions, débats, tables rondes, séances de signature… Parmi les temps forts de l’événement :...

Les ravioli de Laura, aux éditions Marabout

Les ravioli de Laura - Couverture Laura Zavan, ambassadrice de cuisine italienne auprès des lecteurs français, nous a habitués à ses petits bouquins très instructifs, très beaux esthétiquement, avec de magnifiques photos, et surtout bourrés d’informations essentielles pour réussir votre repas italien. Le dernier, qui vient de paraître en librairie, est consacré aux ravioli, au sens large du terme. En lisant Les ravioli de Laura, vous vous ferez une culture sur tout ce qui...

Pizza, nouveau livre de Laura Zavan

Pizza Laura Zavan - Couverture Est-ce possible de réaliser chez soi une pizza comme chez le pizzaiolo ? Aucun problème. Dans son dernier livre, Laura Zavan offre au lecteur tout un armamentaire de ruses et tuyaux qui lui permettront de ne pas rater sa friandise. Il faut tout d’abord choisir les bons ingrédients : la bonne farine, l’huile, la mozzarella, le basilic frais… puis le pétrissage et la cuisson n’auront plus de secrets pour vous. Laura a réalisé certains types de...

Les Basiques italiens de Laura Zavan

Comment choisir des « basiques » pour un pays qui compte pour chacune de ses vingt régions une étonnante richesse gastronomique ? Sans compter les nombreuses versions de la même recette que l'on rencontre lorsqu'on se déplace d'un coin à l'autre de l'Italie. Malgré la rudesse de la tache, il faut reconnaître que Laura Zavan s’en est sortie magistralement. Les 80 recettes proposées dans cet ouvrage sont représentatives de l’ensemble de la...

La Panna cotta de Laura Zavan

Après le Tiramisù, Laura Zavan s’attaque à un autre best seller de la cuisine italienne : la Panna cotta. Ce petit livre élégant recèle bien évidemment des recettes mais aussi des informations historiques, des conseils pratiques et de très belles photos d’Akiko Ida. Nous apprenons par exemple que, tout comme le tiramisù, ce dessert est né, voilà un siècle, dans le Nord de la Péninsule et plus précisément dans le Piémont. Il serait même « le...