PasTiAmo : Soirée Toscane Calabre à Il Vicolo
De soirée en soirée nous cheminons vers la fin de la première phase de notre championnat. Après la victoire des Marches lundi dernier, il ne nous reste que les deux rencontres de janvier pour désigner les deux dernières régions qui accéderont aux quarts de finale. Pour l’instant, les régions qualifiées sont : Sicile, Latium, Campanie, Vénétie, Pouilles et Marches. Le calendrier des trois premiers matchs est déjà disponible ici : Le calendrier à...
Comme pour un célèbre parfum, le numéro 5 marque un tournant. Pour notre Campionato italiano della pasta, parfumé, coloré, jouissif mais surtout très bon, c’est d’abord un changement de nom. A partir de cette année, notre concours festif, gourmand et populaire, s’appellera officiellement PasTiAmo. Mais ce n’est pas qu’un changement de nom. Pour que nos soirées soient encore plus gourmandes, grâce à nos sponsors (pâtes, vins, eau et d’autres...
On dit souvent que « la cuisine italienne est une cuisine basée sur le produit ». Cette assertion trouve son explication dans la variété et la qualité de la production dans la Péninsule. Le modèle agricole italien, axé sur les petites exploitations de qualité, incite à la préservation de ses « trésors comestibles », aidée par des organismes comme Slow Food et l’exigence du consommateur transalpin. Quoi de mieux donc que la possibilité de se...
Tout d’abord un constat, le niveau de la cuisine italienne à Paris est de plus en plus élevé. Les nouveaux restaurants qui ouvrent réservent souvent d’excellentes surprises : Bijou, Il Cuoco galante, Graziella, Il grano… même du côté des restaurants ouverts depuis un certain temps, on découvre pas mal d’initiatives intéressantes. La Famiglia, restaurant historique du dix-septième arrondissement, du côté de la Porte Maillot, vient d’embaucher un...
Le lundi 20 mars 2017 à partir de 20h30, la Toscane « jouera » une nouvelle fois à domicile, car la rencontre aura lieu à Il Vicolo, l’un des meilleurs restaurants italiens de la capitale géré par Loredana Schettino, une Toscane DOC. Cela étant, l’Émilie Romagne ne compte pas jouer le rôle de figurant. Le match s’annonce donc savoureusement serré. Côté Toscane vous dégusterez des pici al pesto toscano e gamberetti. La Toscane étant limitrophe de...
Dans le cadre de notre Campionato italiano della pasta édition 2016-17, nous sommes particulièrement fiers de débuter la nouvelle année 2017 en compagnie de l’équipe fort sympathique, du restaurant Il Vicolo. Les trois dernières rencontres de la précédente édition, qui se sont déroulées dans ce haut lieu de la gastronomie italienne, ont laissé des souvenirs impérissables parmi les nombreux « participants » de notre championnat. On nous parle...
C’est la rentrée. L’école recommence, le travail reprend, le mauvais temps nous guette au tournant d’une semaine estivale… mais il n’y a pas que des mauvaises nouvelles à l’horizon. Le championnat de pâtes, qui a enthousiasmé pas mal de nos lecteurs l’année dernière, reprend avec une formule légèrement revisitée. Voilà une bonne occasion pour prolonger vos vacances, en dégustant la cuisine colorée des régions italiennes. Cette année, notre...
Finale du Campionato italiano della pasta, Latium - Lombardie, le lundi 30 mai 2016 à 20h30 au restaurant Il Vicolo. Nous sommes ainsi arrivés à la dernière étape de cette troisième édition de notre championnat de pâtes. Ce fut une très belle aventure suivie par des « participants » de plus en plus nombreux. Lundi dernier au cours de la seconde demi-finale nous avons donc connu la région qui allait affronter le Latium le 30 mai. Les gnocchi de...
Nous voilà aux derniers actes de notre championnat de pâtes. La première demi finale aura lieu au restaurant Di Como le 7 mai 2016. La Sicile, représentée par les penne alla trapanese, rencontrera le Latium, avec ses fregnacce (littéralement bêtises) alla sabinese. Le 16 mai 2016, rendez-vous chez Il Vicolo pour la deuxième demi-finale. Vu le succès des gnocchi al gorgonzola du chef Luigi Iannone, qui ont suscité l'admiration des présents, nous...
C'est avec une grande fierté que j'annonce aux passionnés de gastronomie italienne que Loredana Schettino, propriétaire du restaurant Il Vicolo, a accepté d'organiser deux rencontres dans son restaurant, le 25 avril 2016 et le 16 mai 2016. C'est un honneur pour nous de pouvoir vous accueillir dans un restaurant d'un tel prestige, qui rime avec qualité depuis la date de son ouverture, il y a 14 ans. Le 25 avril 2016 le Piémont affrontera la...
En cette fin de printemps 2015, les nouveautés concernant les restaurants italiens à Paris sont très nombreuses. Pendant que la plupart des critiques gastronomiques ont les yeux rivés sur le big phénomène qui secoue l'est... pardon, l'east parisien, des « changements », moins médiatiques mais non moins intéressants, se produisent ailleurs. En voici quelques uns. RetroBottega. Le restaurant épicerie de Pietro Russano est devenu encore plus...
Le domaine Masciarelli fut créé il y a 34 ans par Gianni Masciarelli, qui peut être considéré comme l'initiateur de la viticulture moderne des Abruzzes. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 300 hectares, il compte 18 étiquettes pour une production totale d'environ 2,5 millions de bouteilles par an. Le restaurant italien Il Vicolo est une institution à Paris. L'établissement de Loredana Schettino fut l'un des premiers italiens à Paris à proposer...