Gennaro Nasti

Cours de Pizza « Come un pizzaiolo » avec Gennaro Nasti

Gennaro Nasti Pour nos lecteurs fidèles, Gennaro Nasti est loin d'être un inconnu. Depuis son arrivée à Paris, les Parisiens ont pu enfin découvrir la véritable pizza napolitaine.A partir du mois de février 2016, Elisabetta Arnò des Ateliers Casa D'Arno vous propose Come un pizzaiolo, un cours pour réaliser des superbes pizzas avec Gennaro Nasti.Vous travaillerez la réalisation des pizzas avec une pâte préparée la veille par le chef, qui aura eu le temps...

La véritable pizza napolitaine, workshop avec Gino Sorbillo et Gennaro Nasti

La pizza margherita de Gennaro Nasti Dans le cadre de Le Strade della mozzarella à Paris, trois jours consacrés à cette spécialité napolitaine, dont nous avons l'honneur d'être partenaire media, deux pizzaïolos d’exception, Gino Sorbillo et Gennaro Nasti, animeront le 3 décembre 2015 un workshop consacrée à la pizza napolitaine. Ils seront épaulés par Luciano Pignataro critique gastronomique du journal Il Mattino, quotidien napolitain, ainsi qu'auteur d'un blog très suivi Luciano...

Les Strade della mozzarella mènent à Paris

Les Strade della mozzarella à Paris du 3 au 5 décembre 2015 Du 3 au 5 décembre 2015 la mozzarella sera à Paris. Le consortium de la mozzarella di bufala campana DOP, organise trois jours autour de cette spécialité exquise. Pure, avec les pâtes ou sur la pizza… à vous de choisir. Professionnels et experts de tout premier plan vous donneront des pistes pour profiter au maximum des qualités organoleptiques et nutritionnelles de la mozzarella. Et naturellement, vous goûterez des « mozzarelle » à couper le...

Gennaro Nasti rejoint la Famiglia di Rebellato

Gennaro Nasti Gennaro Nasti est un cuisinier comme je les aime : un vrai passionné qui ne se contente pas de faire ce que tout le monde fait. Après avoir travaillé dans le monde entier, il vient de débarquer à Paris, pour mettre son talent au service de La famiglia di Rebellato, anciennement Université de la Pizza. La passion de Gennaro est contagieuse. Il pourrait parler de pizza, farine, levure, garniture pendant des heures. Malgré que ses pizzas soient...