Rino is Back... pendant une semaine

Par Stefano Palombari

Les orphelins de la cuisine inventive, goûteuse et colorée de Giovanni Passerini, alias Rino, auront une semaine pour savourer une sorte de Madeleine de Proust.

Pendant une semaine, du 12 au 19 décembre 2014 matin et soir, Giovanni cuisinera à la Table Ronde. Attention, il ne reste que très peu de places, alors dépêchez-vous.

La cuisine Italienne de Giovanni associe produits du marché d’Aligre où il a ses habitudes et influences italiennes traditionnelles. Il inscrit dans les mémoires pâtes farcies, plats d’abats et desserts légers. Giovanni profitera des 16 convives privilégiés de Table Ronde pour refaire pâtes farcies, bouillons corsés, poissons et viandes cuits entiers à partager, plats en cocottes, etc.

Tous les plats emblématiques de Rino à découvrir pour les novices, à redécouvrir pour les habitués. L’âme de la rue Trousseau renaîtra aussi côté vin avec une sélection natures mais pas que… faite par Cécile Macé / Francesca Tradard. En attendant de le retrouver dans son nouveau « Chez lui » pour une cuisine plus romaine, plus familiale et toujours aussi délicate, nous lui confions Table Ronde. Pour une semaine, RINO IS BACK !