RAP, les produits du mois de janvier

Par Italo Parigi

Même si les fêtes de fin d'année sont terminées, pourquoi se priver de produits bons et goûteux, surtout si vous pouvez, en tant que membres de l'Italie à Paris, économiser environ 20 %.

Voici les 4 produits qu'Alessandra Pierini vous propose pour bien démarrer la nouvelle année. La réduction sera appliquée pendant tout le mois de janvier 2015 sur présentation de la carte membre 2015 dans la limite des stocks disponibles.

Prosecco Sgajo Perlage Bio 11 € au lieu de 13 €. Il s'agit d'un prosecco délicatement aimable et aromatique. Il est végan car, pendant le processus d'éclaircissement, les protéines d'origine végétale ont remplacé celles d'origine animale.

Mortadella di Prato (sentinelle Slow Food) 22 € / kg au lieu de 26 €. Redécouverte il y a une trentaine d'années, la mortadella di prato a des origines qui remontent aux premières années du siècle dernier. Elle était très épicée car composée essentiellement des restes des autres préparations. La version actuelle est beaucoup plus raffinée car réalisée à partir de morceaux de viande de premier choix.

Riso Nano Vialone Veronese IGP Melotti 4,50 € le sachet de 1kg au lieu de 6 €. Le riz vialone nano de Vérone IGP, indication géographique protégée, est un riz particulièrement adapté à la réalisation de risotti. Il est cultivé dans des rizières irriguées avec de l'eau de source dans le bassin hydrographique du fleuve Tartaro.

Cantuccini aux amandes Mattei de Prato sachet de 125gr à 10,80 € au lieu de 13,50 €. Les biscuits de Prato ou cantuccini sont une spécialité toscane réalisée depuis 1858 en respectant la recette originale d'Antonio Mattei. Avec un petit verre de vin santo, le mariage est parfait. Intéressant également l'accord avec du champagne ou du prosecco.