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Publié le samedi, 25 juin 2016 à 10h40

Les Pouilles à Paris, 1ère édition

Par Stefano Palombari

Frise et burrata

Hetty De Vogel de Sogno Olio, société importatrice et distributrice de produits des Pouilles, organise la première édition de la manifestation Les Pouilles à Paris (du 8 au 10 juillet).

Trois lieux pour trois soirées. Deux restaurants que nous aimons particulièrement et une épicerie-traiteur-producteur de mozzarella.

Le 8 Juillet 2016 rendez-vous à 20h au RetròBottega pour un menu concocté spécialement par le chef Pietro Russano qui se fera un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller pour la dégustation des meilleurs vins des Pouilles. Menu dégustation à 35 € vins exclus.

Le 9 Juillet 2016 à 20h, ce sera au tour du restaurant Popine de vous accueillir nombreux pour une soirée Pizza au goût des Pouilles spécialement conçues par Gennaro Nasti qui vous proposera différentes types de pâtes à pizza et condiments. Prix du menu dégustation bière incluse € 30

Le 10 juillet 2016, pour la dernière soirée des Pouilles, le point de rendez-vous sera chez Ottanta, pour goûter des burrata exquises, qui seront fraîchement préparées pour vous par les soins de Sara Joudi et son équipe, qui sera entre autre là pour régaler vos papilles tout au long de la soirée. Prix de l'apéritif avec verre du vin € 16

Parmi les spécialités, importées par Sogno, à l'honneur pendant ces 3 soirées, le capocollo di Martina Franca (Slow Food), pomodoro Fiaschetto (Slow Food), biscotti di Ceglie (Slow Food), taralli (faits main et cuits au feu de bois), strascinate grano arso bio (Ottanta), farina grano arso Senatore Cappelli bio (pizza de Popine), farina Senatore Cappelli bio (orecchiette de Retrò Bottega), frise (cuit dans le four à bois), lampascioni.

Informations pratiques
  • Retrò Bottega, Popine, Ottanta
  • Du 8 au 10 juillet 2016. Vous pouvez réserver en appelant directement les restaurants.