Dégustez rapidamente les « Jeudivins » italiens !

Par Stefano Palombari

Avis aux amateurs ! Le restaurant Divinamente italiano lance des soirées d’initiation aux vins italiens les premiers et derniers jeudis du mois. Que savons-nous vraiment des vins italiens ? Pas grand-chose, n’est-ce pas… Inutile de nous voiler la face.

Et pourtant… Les vins italiens disposent d’une richesse comparable à la France Il est loin le temps où les vins de la Botte étaient réduits aux bouteilles de chianti rondes et tressées d’osier que l’on trouvait suspendues au plafond et posées sur les tables des pizzerias.

L’Italie est un pays viticole immense dont le poids économique de la filière est d’une importance capitale. La diversité, la richesse et surtout la qualité et la complexité de ses vins, en font un pays aussi passionnant à découvrir, à étudier et à comprendre que la France viticole.

Pour découvrir le monde des vins de la Botte, il fallait un lieu d’exception. À l’origine de cette formidable initiative, Divinamente italiano, incontestablement l’un des meilleurs restaurants italiens de Paris, inclus aussi dans le guide de la gastronomie italienne à Paris Paris al dente ! servira de cadre à ses propres soirées de dégustation. Pouvions-nous rêver mieux ?

Des soirées de dégustation commentées et une région mise à l’honneur chaque mois. De 19h30 à 21h30, Raffaella Petrillo, la sommelière experte du restaurant animera ces jeudis millésimés avec la présentation à thème de plusieurs vins associés aux spécialités culinaires de l’Italie (fromages, charcuteries…) et du chef Matteo Oggioni comme, par exemple, son fameux risotto.

Chaque mois, Raffaella fera donc déguster plusieurs domaines parmi les plus représentatifs de la Dénomination d’Origine Contrôlée retenue. Le Piémont ouvrira le bal les 8 et 15 décembre 2011. À tout seigneur tout honneur, ces soirées d’initiation au monde merveilleux des vins italiens débuteront les Jeudis 8 et 15 Décembre, avec les vins du Piémont. Tarifs « Jeudivins » par pers. : 80 € (dégustation et accord mets/vins).

Région phare, riche de plus de 35 appellations (DOC - DOCG), le Piémont, situé au Nord-Ouest du pays dans la région de Turin, compte de nombreux vignobles prestigieux comme le Barbera d’Asti, le Barolo, le Dolcetto d’Alba, les Moscato d’Asti et Asti Spumante et autre Nebbiolo d’Alba…