Fête des vins primeurs italiens

Par Stefano Palombari

Squatt wine shop, qui a tout récemment rouvert ses portes après d'importants travaux, vous convie à la première Fête des vins primeurs italiens. Un événement festif, comme toujours dans cet endroit, mais également engagé. La recette de la soirée sera dévolue aux victimes du tremblement de terre de l'Ombrie.

Le programme est simple, on boit du bon vin nouveau et on mange de petites bouchées, style tapas. Squatt wine shop propose essentiellement des "vins nature". Ce qui veut dire que les raisins sont issus de l’agriculture biologique et que, par la suite, aucun produit chimique n'est ajouté pendant les vendanges, notamment les sulfites. Dans les bouteilles donc il n'y a que du "jus de raisins".

Parmi les vins proposés le 17 novembre, ceux de la maison Zerbone dans le Piémont. Naturellement, il s'agit de vins nature. Le prix du verre de vin est fixé à 4 €, les "tapas" sont à 5 €. Parmi ces dernières, vous trouverez certainement les orecchiette concoctées par le chef Pietro Russano.
Et ce n'est pas fini... un magnum du vin nature en dégustation sera mis en jeu parmi les présents.