Championnat de pâtes : Vénétie et Émilie Romagne s'affrontent à Samesa

Par Stefano Palombari

Lundi dernier dans le cadre élégant du restaurant Fontanarosa, le plat sarde : fregola, vongole e bottarga a battu la Fileja c'a 'nduja 38 à 12. Les participants n’ont pas tari d’éloges à l’égard de la cuisine du chef Luciano. Tout était parfait.

La prochaine rencontre aura lieu dans un restaurant du même acabit : Samesa. Aux manettes, Claudio Sammarone, un chef cuisinier de longue expérience, parmi les plus appréciés de la capitale. En huit années d’existence, son restaurant est devenu une valeur sure. On y mange toujours très bien.

Pour notre match du 5 décembre, Emilie Romagne - Vénétie, Claudio vous a concocté un menu aux petits oignons. L’Emilie Romagne sera représentée par des tortellini in brodo tandis que la Vénétie par des bigoli al ragù di anatra.

Les tortellini in brodo, pâtes farcies à la viande, cuites et servies dans un bouillon, est un plat classique de Noël de la région Émilie Romagne. Les bigoli al ragù di anatra (o bigoi co' l'arna, en dialecte vénitien) sont des gros spaghetti, typiques de la Vénétie et d’une partie de la Lombardie. Ils seront assaisonnés, comme il se doit, avec un ragoût de canard. Naturellement, tout (y compris les pâtes) est réalisé sur place par Claudio. Cela va sans dire !

Les exceptionnels vins de la maison Contini accompagneront votre repas. Il s’agit de la gamme Mamaioa (coccinelle en sarde), biologique et sans sulfites ajoutés. Un rouge, cannonau et un blanc vermentino (deux cépages autochtones de l’île).

Italie & Co, voyagiste spécialiste des voyages vers l'Italie, offrira à la fin de chaque rencontre un livre sur la pasta à l'un des présents, tiré au sort. A la fin de la manifestation, vous pourrez gagner un voyage en Italie. Plus vous participez à notre championnat et plus les chances de franchir les Alpes avec Italie & Co, pour un séjour inoubliable, augmenteront.

Une seule formule pour toute la durée du championnat : entrée + les deux plats de pâtes + un dessert + 1 verre de vin Contini = 25 €. Pour réserver vos places, rien de plus facile : Rendez-vous sur notre plateforme de réservation.

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