Campionato della pasta : Ombrie - Sardaigne

Par Stefano Palombari

Nous voilà enfin arrivés aux demi-finales. Quatre régions en lice pour devenir le champion de cette 4ème édition (les trois premières éditions ont été gagnées respectivement par la Lombardie, la Sicile et le Latium).

La première demi-finale, programmée pour le 10 avril, verra l’Ombrie affronter la Sardaigne. D’un côté le cœur de l’Italie, nullement touchée par la mer, de l’autre une île. L’Ombrie, région de forets, propose comme plat des strangozzi ai funghi. Il s’agit d’une sorte de spaghetti épais faits maison assaisonnés d’une sauce à base de champignons.

La Sardaigne riposte par un grand classique : Les malloreddus alla campidanese. Un type de pâtes propre à la Sardaigne, qu’on appelle également gnocchetti sardi et qu’on mange presque toujours à la « campidanese », c’est à dire à la mode du Campidano. Ce dernier, situé au sud-ouest, est la plaine la plus étendue de l’île. La sauce « campidanese » est à base de saucisse sarde (au fenouil), oignons, pecorino sarde et coulis de tomate.

La deuxième demi-finale, qui aura lieu le 24 avril 2017 toujours au restaurant Samesa, départagera la Campanie et l’Émilie Romagne.

Il est sûr que l’excellent cannonau biologique de la maison Contini qui accompagnera votre repas se mariera particulièrement bien avec le plat sarde. Mais il y a fort à parier qu’il sera également parfait avec la spécialité de l’Ombrie.

Italie & Co, voyagiste spécialiste des voyages vers l'Italie, offrira à la fin de chaque rencontre un livre sur la pasta à l'un des présents, tiré au sort. A la fin de la manifestation, vous pourrez gagner un voyage en Italie. Plus vous participez à notre championnat et plus les chances de franchir les Alpes avec Italie & Co, pour un séjour inoubliable, augmenteront.

Une seule formule pour toute la durée du championnat : entrée + les deux plats de pâtes + un dessert + 1 verre de cannonau rouge Contini = 25 €. Pour réserver vos places, rien de plus facile : Rendez-vous sur notre plateforme de réservation.